廚師

3000-3500元/月

南寧市-西鄉(xiāng)塘區(qū)-北湖 經(jīng)驗(yàn)要求：不限經(jīng)驗(yàn) 學(xué)歷要求：不限

鄒秋瑜

南寧斯亞特酒店管理有限公司

職位描述

酒店廚師崗位職責(zé)通常包括以下核心內(nèi)容:
1.菜品制作
·嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作各類(lèi)菜肴，確?？谖?、色澤符合酒店要求
·根據(jù)季節(jié)變化和顧客反饋調(diào)整菜品
2.食材管理
·負(fù)責(zé)食材驗(yàn)收，把控原料質(zhì)量，杜絕過(guò)期變質(zhì)食材
·合理使用食材，控制成本，減少浪費(fèi)
·定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充短缺原料
3.廚房管理
·監(jiān)督廚房衛(wèi)生，執(zhí)行食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)
·管理廚房設(shè)備，定期維護(hù)保養(yǎng)
·協(xié)調(diào)廚師團(tuán)隊(duì)分工，確保出餐效率
4.顧客服務(wù)
·處理特殊飲食需求(如忌口、過(guò)敏等)
·收集顧客對(duì)菜品的反饋，及時(shí)改進(jìn)
5.其他職責(zé)
·參與酒店團(tuán)餐、活動(dòng)的菜單設(shè)計(jì)
·遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)
不同酒店可能會(huì)根據(jù)規(guī)模和定位調(diào)整具體職責(zé)，建議結(jié)合實(shí)際崗位要求進(jìn)一步確認(rèn)。

公司介紹

維也納酒店（南寧北湖地鐵站店）位于西鄉(xiāng)塘區(qū)北湖北路延長(zhǎng)線18號(hào)，緊鄰南寧中關(guān)村創(chuàng)新示范基地，距離地鐵3號(hào)線北湖北路地鐵站A3出口50米，距離南寧火車(chē)站25分鐘車(chē)程、南寧東站15分鐘車(chē)程、安吉高速出口10分鐘車(chē)程，駕車(chē)約5分鐘可抵達(dá)安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，交通十分便利，商圈配套齊全。酒店按照新版本裝修，擁有舒適豪華的客房109間，配套大型停車(chē)場(chǎng)、自助洗衣房、時(shí)尚恒溫衛(wèi)浴設(shè)備、全覆蓋高速WIFI以及可容納120人的豪華會(huì)議室，為您的商務(wù)、旅游、探親、訪友提供全方位的配套服務(wù)。
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