薪資范圍: 12000-15000元/月
固定底薪: 12000元/月
發(fā)薪日期: 25
社保類型: 社保
吳女士
一國香五娘文化（上海）有限公司
薪資詳情
職位描述
崗位職責(zé)：?? 1、負(fù)責(zé)火鍋底料研發(fā)與調(diào)配，把控鍋底口味（麻辣/清湯/牛油/養(yǎng)身等），定期推出新品； 2、統(tǒng)籌后廚整體運(yùn)營，監(jiān)督菜品質(zhì)量與出餐效率，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),熟悉上海食安要求； 3、管理食材庫存，優(yōu)化采購計(jì)劃，控制成本損耗； 4、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、烹飪及收尾工作，協(xié)調(diào)與其他崗位配合。 任職要求：?? 1、3年以上火鍋店主廚經(jīng)驗(yàn)，熟悉川味/特色鍋底制作工藝； 2、熟練掌握火候控制與調(diào)味技巧，能獨(dú)立完成菜品研發(fā)； 3、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。 歡迎來電咨詢
工作環(huán)境
店鋪在招職位
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店鋪名稱：一國香五娘文化（上海）有限公司
所在行業(yè)：廚師
店鋪規(guī)模：500人以上
