燒烤店長

職位描述

具體上班地點:廣州大道南合生廣場
營業(yè)時間:17:00-02:30
＃期待你是E人，情商高，社牛達(dá)人
崗位職責(zé)：
1. 新店籌備管理：負(fù)責(zé)新店籌備全流程，包括制定籌備計劃、對接裝修團(tuán)隊進(jìn)行場地驗收（如設(shè)備安裝、動線規(guī)劃合理性核查等）、協(xié)調(diào)證照辦理，確保門店按時合規(guī)開業(yè)。
2. 團(tuán)隊搭建：主導(dǎo)新店員工招聘、選拔及崗前培訓(xùn)（涵蓋產(chǎn)品知識、服務(wù)流程、安全規(guī)范等），組建高效服務(wù)團(tuán)隊；制定排班計劃，合理分配人力。
3. 全面負(fù)責(zé)門店日常運營，包括庫存管理、燒烤菜品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)把控、出餐效率優(yōu)化，確保營業(yè)期間流程順暢。
4. 制定銷售策略和促銷活動方案，帶領(lǐng)團(tuán)隊達(dá)成業(yè)績目標(biāo)，提升顧客滿意度和復(fù)購率，維護(hù)門店口碑。
5. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及門店規(guī)章制度，定期檢查設(shè)備安全與操作規(guī)范，保障經(jīng)營合規(guī)性。
6. 管理員工績效考核與團(tuán)隊建設(shè)，營造積極工作氛圍，及時解決團(tuán)隊矛盾，提升整體服務(wù)水平。
7. 關(guān)注行業(yè)動態(tài)與競品情況，結(jié)合門店實際提出運營改進(jìn)建議，持續(xù)優(yōu)化經(jīng)營策略。
職位要求：
1. 經(jīng)驗要求：需具備2年以上餐飲行業(yè)（優(yōu)先燒烤店）店長管理經(jīng)驗，有新店籌備、裝修驗收、團(tuán)隊招聘搭建經(jīng)驗者優(yōu)先，熟悉餐飲門店全流程運營。
2. 工作時間：能接受下午到次日凌晨3點左右的工作時長，適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度、彈性工作節(jié)奏。
3. 能力要求：具備較強(qiáng)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力（尤其新店籌備階段）、團(tuán)隊管理能力及問題解決能力；有成本控制意識，能合理規(guī)劃籌備及運營成本。
4. 素質(zhì)要求：責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力突出，對餐飲行業(yè)有熱情，注重細(xì)節(jié)和服務(wù)品質(zhì)，能高效推進(jìn)多任務(wù)并行。
5. 其他：身體健康，持有有效健康證，熟悉食品安全相關(guān)法規(guī)；具備良好的溝通表達(dá)能力，能有效對接裝修方、供應(yīng)商等外部合作方更優(yōu)。

面試地點：海珠區(qū)新滘中路新海街9號（金成集團(tuán)）

工作環(huán)境