店里話事人

職位描述

職位亮點(diǎn)：全面負(fù)責(zé)單店運(yùn)營(yíng)，兼具管理職能與實(shí)操技能（煮粉、培訓(xùn)、庫(kù)存統(tǒng)籌），晉升空間明確。

核心職責(zé)：

運(yùn)營(yíng)管理：統(tǒng)籌店面日常運(yùn)營(yíng)，確保用餐高峰效率與服務(wù)質(zhì)量，達(dá)成銷售目標(biāo)。

產(chǎn)品品質(zhì)：掌握門店產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)工藝，參與制作、品控，保證口味穩(wěn)定。

團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)：負(fù)責(zé)員工招聘、排班、帶教，定期開(kāi)展服務(wù)流程與技能培訓(xùn)。

庫(kù)存與成本：管理食材采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)盤點(diǎn)，控制損耗，優(yōu)化利潤(rùn)。

客戶與安全：處理客訴，維護(hù)顧客關(guān)系；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

任職要求：

1年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，高中/中專及以上學(xué)歷；

熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程，能適應(yīng)高峰期的煮粉、出餐等實(shí)操工作；

具備團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、庫(kù)存管理基礎(chǔ)，抗壓能力強(qiáng)。

工作環(huán)境