門店店長

職位描述

作為一店之長，您將全面負(fù)責(zé)門店的日常運營管理工作。您不僅是團隊的領(lǐng)導(dǎo)者，更是品牌形象的代言人。您需要確保門店提供卓越的顧客服務(wù)、高品質(zhì)的產(chǎn)品、高效精準(zhǔn)的運營，并帶領(lǐng)團隊完成業(yè)績目標(biāo)，實現(xiàn)門店的盈利與可持續(xù)發(fā)展。

主要職責(zé)

1. 運營管理：

· 全面負(fù)責(zé)門店的日常開門、打烊、營運、盤點等各項工作，確保營運標(biāo)準(zhǔn)100%執(zhí)行。
· 嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的產(chǎn)品配方、制作流程及食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保出品的每一杯飲品都符合高品質(zhì)要求。
· 管理門店庫存，包括原物料訂貨、驗收、存儲及耗損控制，有效優(yōu)化庫存成本。
· 負(fù)責(zé)門店現(xiàn)金管理、日報表填寫及財務(wù)流程的規(guī)范執(zhí)行。

2. 團隊建設(shè)與人員管理：

· 負(fù)責(zé)門店員工的招聘、排班、培訓(xùn)、帶教與績效考核，打造高效、穩(wěn)定、積極的團隊。
· 營造積極向上的團隊氛圍，激發(fā)員工工作熱情，提升團隊凝聚力和歸屬感。
· 及時發(fā)現(xiàn)并處理團隊內(nèi)部問題，進行有效的溝通與輔導(dǎo)。

3. 銷售與業(yè)績達成：

· 分解并執(zhí)行公司下達的銷售目標(biāo)，帶領(lǐng)團隊通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)和營銷活動努力達成并超越業(yè)績指標(biāo)。
· 熟練掌握門店各項促銷活動，并能向顧客有效推薦和解釋。
· 分析門店銷售數(shù)據(jù)，提出改進建議，并制定相應(yīng)的行動計劃。

4. 顧客服務(wù)與關(guān)系維護：

· 處理顧客咨詢與投訴，確保每一位顧客都能獲得滿意和卓越的服務(wù)體驗。
· 收集并反饋顧客意見，提升服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度，維護品牌形象。
· 管理門店社群（如微信群），與熟客建立良好關(guān)系，提升復(fù)購率。

5. 形象與安全管理：

· 維護門店環(huán)境整潔、設(shè)備正常運轉(zhuǎn)及所有物品的定置定位，確保符合品牌形象標(biāo)準(zhǔn)。
· 負(fù)責(zé)門店的安全管理，包括消防安全、人身安全和財產(chǎn)安全，預(yù)防各類事故發(fā)生。

任職要求

· 學(xué)歷經(jīng)驗： 高中及以上學(xué)歷，2年以上餐飲或零售行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少1年以上奶茶店或相似快消品門店管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
· 領(lǐng)導(dǎo)能力： 具備良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)力和人員管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)下屬。
· 運營技能： 精通門店日常運營流程，對成本控制、庫存管理、食品安全有深刻理解。
· 個人素質(zhì)：
  · 出色的溝通能力和客戶服務(wù)意識，能妥善處理各類突發(fā)事件。
  · 抗壓性強，能在快節(jié)奏的環(huán)境中高效工作，具有高度責(zé)任心和工作熱情。
  · 結(jié)果導(dǎo)向，對數(shù)據(jù)和業(yè)績敏感，有強烈的目標(biāo)達成欲望。
· 其他： 能適應(yīng)輪班工作制（包括早晚班、周末及節(jié)假日）。

工作環(huán)境