胖哥倆肉蟹煲高薪誠聘廚師長

職位描述

基礎(chǔ)福利：
包食宿，全勤獎，工齡獎，技能補(bǔ)貼，優(yōu)秀員工獎，月度績效獎，年終獎，節(jié)日福利等
?歡迎咨詢
我們是一家深耕餐飲行業(yè)多年的連鎖品牌，憑借獨(dú)特的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在市場中贏得了良好口碑，門店數(shù)量持續(xù)增長，業(yè)務(wù)版圖不斷擴(kuò)大?，F(xiàn)因公司發(fā)展需要，誠招優(yōu)秀廚師長加入我們的團(tuán)隊(duì)。
 
一、崗位職責(zé)
 
1. 全面負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，包括人員調(diào)度、工作安排，確保廚房運(yùn)營高效順暢，高峰時段也能有條不紊。
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2. 嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量，從食材挑選、加工制作到成品擺盤，每一個環(huán)節(jié)都要符合高標(biāo)準(zhǔn)，保證菜品口味穩(wěn)定、品質(zhì)上乘。
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3. 依據(jù)市場需求和季節(jié)變化，定期研發(fā)新菜品，融入創(chuàng)意和特色元素，吸引更多顧客，提升品牌競爭力。
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4. 負(fù)責(zé)廚房成本控制，合理規(guī)劃食材采購，杜絕浪費(fèi)，精準(zhǔn)核算菜品成本，確保利潤率達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
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5. 建立并完善廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程，監(jiān)督員工嚴(yán)格遵守，保障食品安全和廚房衛(wèi)生。
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6. 積極處理顧客對菜品的反饋和投訴，及時改進(jìn)問題，不斷提升顧客滿意度。

工作環(huán)境