未來石招聘廚師長 主管

職位描述

我們是一家深耕餐飲行業(yè)多年的連鎖品牌，憑借獨特的菜品和優(yōu)質的服務，在市場中贏得了良好口碑，門店數量持續(xù)增長，業(yè)務版圖不斷擴大?，F因公司發(fā)展需要，誠招優(yōu)秀廚師長加入我們的團隊。
 
一、崗位職責
 
1. 全面負責廚房的日常管理工作，包括人員調度、工作安排，確保廚房運營高效順暢，高峰時段也能有條不紊。
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2. 嚴格把控菜品質量，從食材挑選、加工制作到成品擺盤，每一個環(huán)節(jié)都要符合高標準，保證菜品口味穩(wěn)定、品質上乘。
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3. 依據市場需求和季節(jié)變化，定期研發(fā)新菜品，融入創(chuàng)意和特色元素，吸引更多顧客，提升品牌競爭力。
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4. 負責廚房成本控制，合理規(guī)劃食材采購，杜絕浪費，精準核算菜品成本，確保利潤率達到預期目標。
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5. 建立并完善廚房的各項規(guī)章制度和操作流程，監(jiān)督員工嚴格遵守，保障食品安全和廚房衛(wèi)生。
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6. 積極處理顧客對菜品的反饋和投訴，及時改進問題，不斷提升顧客滿意度。

工作環(huán)境