儲備經(jīng)理

職位描述

一、基礎(chǔ)要求
 1. 學(xué)歷背景  
   - 高中及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理、工商管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；  


 2. 工作經(jīng)驗(yàn)  
   - 1-3年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有連鎖門店運(yùn)營、服務(wù)管理或基層管理經(jīng)驗(yàn)（如店長助理、值班主管）；  
   - 熟悉餐飲后廚、前廳、供應(yīng)鏈等基礎(chǔ)流程者優(yōu)先。


 3. 技能要求  
   - 業(yè)務(wù)能力：掌握餐飲門店運(yùn)營全流程（訂貨、、現(xiàn)場管理、排班、庫存管理、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、營銷活動(dòng)執(zhí)行）；  
   - 數(shù)據(jù)分析：熟練使用Excel分析銷售數(shù)據(jù)、客流量、成本控制等。；  
   - 軟件工具：Office辦公軟件（PPT制作匯報(bào)、Excel數(shù)據(jù)分析）。


 4. 軟性素質(zhì)  
   - 客戶服務(wù)意識：擅長處理客戶投訴，提升用餐體驗(yàn)；  
   - 抗壓能力：適應(yīng)餐飲行業(yè)高峰時(shí)段（如午餐、晚餐時(shí)段）高強(qiáng)度工作；  
   - 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：能帶領(lǐng)15-30人團(tuán)隊(duì)（廚師、服務(wù)員、等），具備員工培訓(xùn)能力；  
   - 執(zhí)行力：嚴(yán)格執(zhí)行總部品牌標(biāo)準(zhǔn)（SOP），確保門店運(yùn)營一致性。


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 二、加分項(xiàng)
1. 個(gè)人特質(zhì)  
   - 對餐飲行業(yè)有熱情，熟悉社交媒體營銷（如抖音、小紅書推廣）；  
   - 具備成本管控意識（如優(yōu)化食材損耗、能耗管理）。


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 三、行業(yè)特殊要求
1. 門店運(yùn)營能力  
   - 熟悉門店日常運(yùn)營（開店準(zhǔn)備、閉店檢查、設(shè)備維護(hù)、衛(wèi)生檢查）；  
   - 能獨(dú)立處理突發(fā)事件（如客訴、食品安全事故、員工沖突）。


2. 品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行  
   - 嚴(yán)格遵循品牌方對裝修、服務(wù)、產(chǎn)品品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)化要求；  
   - 具備“傳幫帶”能力，確保新員工快速上手。


3. 業(yè)績目標(biāo)導(dǎo)向  
   - 能制定并達(dá)成門店銷售目標(biāo)（如營業(yè)額、會(huì)員增長、翻臺率）；

工作環(huán)境