薪資范圍: 7000-8000元/月
發(fā)薪日期: 13
凌京旭
上海牛匠餐飲管理有限公司南京東路店
薪資詳情
職位描述
崗位職責(zé)： 1、遵照有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)食品的保鮮和衛(wèi)生工作，監(jiān)督檢查搞好廚房的環(huán)境衛(wèi)生，員工的個(gè)人衛(wèi)生，確保所有食品符合健康要求； 2、管理維護(hù)好本部門內(nèi)各班組的設(shè)備、廚具、餐具，經(jīng)常檢查廚房設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況和用具使用情況，保持清潔衛(wèi)生； 3、監(jiān)督各班組的用料情況，合理使用原材料，減少浪費(fèi)，準(zhǔn)確掌握原料的庫存量，負(fù)責(zé)廚房每月的盤點(diǎn)工作，做好廚房成本控制； 4、正確的指導(dǎo)和激勵(lì)下屬員工獨(dú)立完成指定的工作，負(fù)責(zé)餐廳廚師隊(duì)伍培訓(xùn)規(guī)劃和指導(dǎo)； 5、對(duì)餐廳菜品操作作業(yè)過程進(jìn)行檢查、指導(dǎo)，確保菜品數(shù)量的正常供應(yīng)，確保菜品按標(biāo)準(zhǔn)化出品； 6、合理地組織、調(diào)配人力，充分調(diào)動(dòng)各級(jí)人員的積極性，確?？焖俑咝У某銎?。 任職要求： 1、具有高中以上或同等文化程度的學(xué)歷，同崗位3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)； 2、良好的職業(yè)道德操守，善于激勵(lì)員工，創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)合作氛圍，提升整體作戰(zhàn)能力； 3、清晰了解店鋪的經(jīng)營(yíng)思路，熟練掌握店內(nèi)菜品的總體風(fēng)格、操作規(guī)程； 5、具有較強(qiáng)的親和力和突出的協(xié)調(diào)能力； 6、具有對(duì)突發(fā)事件的處理能力； 7、能夠安排指導(dǎo)下屬員工培訓(xùn)。
公司介紹
主要經(jīng)營(yíng)餐飲企業(yè)，以日式料理為主。其中包括壽喜燒、烤肉。我們企業(yè)一直以培養(yǎng)年輕人為宗旨，我們希望讓一腔熱血投入餐飲行業(yè)的年輕人都能得到有個(gè)好的平臺(tái)、一個(gè)公正公平的平臺(tái)。在只要你肯付出，有能力我們一定會(huì)讓你的才能有用武之地。我們公司希望有志之士能夠跟我們一起改變目前大眾對(duì)餐飲人的看法，把餐飲行業(yè)做成人人都尊敬的行業(yè)。在餐飲行業(yè)能夠老有所依，我們會(huì)為每一個(gè)員工規(guī)劃未來，只要你不負(fù)公司，公司就永遠(yuǎn)不會(huì)放棄你。在我們這不聰明沒有關(guān)系只要你人品道德好，我們都會(huì)手把手教你。在這不用擔(dān)心沒發(fā)展，沒前途我們會(huì)一直開店，我們希望人人都能當(dāng)上店長(zhǎng)。我們公司要打造的是一個(gè)互幫、互助、互贏的一個(gè)平臺(tái)。期待您的加入
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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店鋪名稱：上海牛匠餐飲管理有限公司南京東路店
所在行業(yè)：餐飲服務(wù)
店鋪規(guī)模：100-499人
店鋪福利
8小時(shí)工作制
