迎賓收銀

職位描述

1、制定前廳部的?作計劃，推動本部門的各項?作。

  2、調(diào)整、完善本部門的組織機構(gòu)及各項規(guī)章制度以適應(yīng)?作需要。

  3、教育職?遵守國家的各項政策、法令。向職?闡明酒店和部門的有關(guān)政策，努?保持和發(fā)展與職?的良好關(guān)系。

  4、努?創(chuàng)造?作中的和諧?氛，積極倡導(dǎo)部門之間及部門內(nèi)部通?合作的?作作風(fēng)。

  5、前廳部的考核是否有利于加強管理，有利于調(diào)動員?的積極性。

  6、加強與客房務(wù)、財務(wù)等部門的橫向聯(lián)系，促進(jìn)對客服務(wù)?作。

  7、向??資源部提出本部門員?的職務(wù)變動建議。

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  8、負(fù)責(zé)歸?管理要素的檢查?作，每季度不少于?次。

  9、嚴(yán)格按酒店規(guī)定隊員?進(jìn)?檢查考核，保證服務(wù)質(zhì)量及各項?作正常運?。

  10、傳達(dá)部門各項?作指標(biāo)，分析處理各崗位反映的問題，改進(jìn)?作。

  11、根據(jù)客情變化，協(xié)助店經(jīng)理及時做好?員、物資等??的調(diào)整。

  12、處理賓客投訴，?泛征求賓客意見，保持良好的客戶關(guān)系。

  13、了解掌握員?思想動態(tài)，及時向店經(jīng)理匯報，做好員?思想?作，調(diào)動員?積極性。

  14、與酒店外有關(guān)業(yè)務(wù)單位保持良好關(guān)系。

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  15、主持召開本部門例會。

  16、負(fù)責(zé)部門崗位?員的班次安排。

  17、負(fù)責(zé)各類資料、?檔管理。

  18、負(fù)責(zé)安排、檢查、設(shè)備設(shè)施的清潔保養(yǎng)。

  19、制定部門培訓(xùn)計劃和要求，開展員?培訓(xùn)。

  中餐部長的崗位職責(zé)2

  1、了解當(dāng)?客情，負(fù)責(zé)對本區(qū)域的?作作出相對應(yīng)的安排，特殊客情特殊對待。

  2、嚴(yán)格遵守本部門制定的上班時間，準(zhǔn)時到崗，做好餐前檢查?作。

  3、協(xié)助主任開好班前班后會，具體貫徹落實班前班后內(nèi)容及檢查結(jié)果并督辦和處理匯報。

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  4、服務(wù)?作起帶頭模范作?，隨時予以服務(wù)員指導(dǎo)，協(xié)助補臺?作，并起到點菜??作?。

  5、每??崗前必須按照餐飲衛(wèi)?標(biāo)準(zhǔn)及儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)例?檢查，熟悉本公司環(huán)境，對硬件設(shè)備設(shè)施進(jìn)?常規(guī)檢查，做好維修及維護(hù)?作。

  6、上市前期定崗海鮮池，必須了解當(dāng)?廚房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基礎(chǔ)上，做好點菜?作。

  7、回本樓層進(jìn)?區(qū)域性巡臺?作，了解區(qū)域客?消費檔次，控制上菜次序及速度，并時刻以服務(wù)員的?份投?到?常?作中去。

  8、在上菜?峰期與傳菜部做好協(xié)調(diào)?作，保證菜肴

工作環(huán)境