冒菜店長

職位描述

【崗位職責(zé)】
1、日常運(yùn)營管理
負(fù)責(zé)門店全面運(yùn)營，包括衛(wèi)生清潔、設(shè)備維護(hù)、食品安全監(jiān)督、庫存盤點(diǎn)等。需確保出餐速度與質(zhì)量，及時(shí)處理客訴，維護(hù)客戶關(guān)系。
2、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)
負(fù)責(zé)門店員工招聘、考勤、培訓(xùn)，落實(shí)“老帶新”，關(guān)注員工心態(tài)并做好心理輔導(dǎo)。需定期組織晨會、夕會，總結(jié)工作問題并制定改進(jìn)措施。
3、成本控制與盈利提升
分析經(jīng)營，優(yōu)化人效和食材浪費(fèi)，降低費(fèi)用；監(jiān)督廚房出品標(biāo)準(zhǔn)，減少損耗。
4、營銷活動執(zhí)行
配合總部新品上市與活動，管理備貨、陳列及信息反饋，提升門店業(yè)績。

【任職要求】
1、學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn)
高中及以上學(xué)歷，1-3年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。有同類門店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、技能與素質(zhì)
需具備團(tuán)隊(duì)管理能力、應(yīng)急處理能力，熟練使用Excel/Word等辦公軟件；熟悉餐飲服務(wù)流程和成本核算

【崗位福利】
1、全勤、工齡獎、經(jīng)營獎
2、月休4天 ，包吃住
3、上班時(shí)間：9:00-14：00，17：00-21:30

工作環(huán)境