店長

職位描述

一、崗位職責(zé)：
作為餐廳的運(yùn)營核心，您將全面負(fù)責(zé)餐廳的日常管理與業(yè)績達(dá)成：
??全面運(yùn)營管理：負(fù)責(zé)餐廳前廳、后廚的日常運(yùn)營管理工作，確保各環(huán)節(jié)順暢、高效。
???團(tuán)隊建設(shè)與培訓(xùn)：負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、排班與激勵，打造一支服務(wù)專業(yè)、執(zhí)行力強(qiáng)、富有凝聚力的金牌團(tuán)隊。
??客戶服務(wù)與體驗：督導(dǎo)并提升服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客戶投訴與突發(fā)事件，確保每位顧客都能享受到純正、舒適的“打邊爐”體驗，提升顧客滿意度和復(fù)購率。
???業(yè)績目標(biāo)達(dá)成：執(zhí)行公司制定的銷售與利潤目標(biāo)，通過有效的營銷策略和成本控制，驅(qū)動餐廳業(yè)績持續(xù)增長。
???品質(zhì)與成本控制：嚴(yán)格把控食材驗收、出品標(biāo)準(zhǔn)及食品安全衛(wèi)生，同時監(jiān)控各項運(yùn)營成本，實現(xiàn)最優(yōu)利潤率。
???市場與營銷：配合總部策劃并執(zhí)行線下門店營銷活動，積極拓展本地客源，提升品牌在區(qū)域內(nèi)的影響力。
??行政與匯報：負(fù)責(zé)門店的行政、文書工作，并定期向老板匯報經(jīng)營狀況、財務(wù)狀況不、員管理情況。
二、任職要求：
??基本條件：年齡25-40歲，職高、中專及以上學(xué)歷。
??經(jīng)驗背景：必須具備2年及以上火鍋類餐廳管理工作經(jīng)驗，熟悉火鍋店的運(yùn)營模式及特點。有港式餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
???管理能力：擁有出色的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵和領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊，有從0到1組建團(tuán)隊經(jīng)驗者更佳。
??運(yùn)營技能：精通餐廳前廳服務(wù)流程，對成本控制、庫存管理、食品安全有深刻理解和實操經(jīng)驗。
???個人素質(zhì)：
?具備極強(qiáng)的服務(wù)意識和客戶導(dǎo)向思維。
?擁有出色溝通、協(xié)調(diào)和解決問題的能力，能承受工作壓力。
?為人正直、責(zé)任心強(qiáng)，工作積極主動，具備老板思維。
?對港式飲食文化有濃厚興趣和認(rèn)同感。

工作環(huán)境