小吃店店長

職位描述

一、崗位職責(zé)?

1、團隊管理與培訓(xùn)：培訓(xùn)炸薯片操作工，明確崗位職責(zé)與操作標準，定期組織技能考核和經(jīng)驗分享；合理排班，協(xié)調(diào)工作任務(wù)，營造協(xié)作氛圍，處理員工工作問題與溝通需求。?
2、運營與品控：關(guān)注顧客反饋，調(diào)整產(chǎn)品口味與工藝，提升滿意度和復(fù)購率；制定日常運營計劃（含出餐目標、促銷方案），推動業(yè)績達成。?
3、設(shè)備與庫存管理：監(jiān)督炸爐、切片機等設(shè)備的操作、清潔與維護，定期安排檢修；制定食材采購計劃，清點整理并建立臺賬，控制庫存，避免積壓或短缺，及時協(xié)調(diào)采購。?
4、衛(wèi)生與安全管理：嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求，定期檢查工作區(qū)域清潔；組織員工學(xué)習(xí)安全規(guī)范，預(yù)防油炸燙傷、火災(zāi)等問題，定期開展安全演練。?
5、成本與數(shù)據(jù)管理：監(jiān)控食材損耗、設(shè)備維護、人力等成本，制定控制措施；記錄銷售額、客流量等數(shù)據(jù)，定期分析并提出改進方案。?

二、任職要求?

年齡 22-40 歲，身體健康，持有效健康證，無影響食品行業(yè)工作的疾病。?
有 1 年及以上餐飲管理經(jīng)驗，小吃店、快餐類店長經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉食品加工與運營模式。?

店內(nèi)通崗，店員調(diào)休時需要頂替其他崗位。
責(zé)任心強，注重細節(jié)與品質(zhì)，高度重視食品衛(wèi)生安全，遵守行業(yè)法規(guī)。?
有成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力，促銷策劃執(zhí)行經(jīng)驗優(yōu)先，能適應(yīng)餐飲節(jié)奏，接受靈活排班。?

三、工作時間與福利?

工作時間：

彈性排班，每日 10 小時（早班 9:30-21:30，晚班 10:00-22:00），中間分批休息 2 小時，月休 4 天可靈活安排。?

薪資待遇：

底薪 5500 元 + 500 元房補 + 200全勤獎+績效獎金（依月度銷售額、成本控制計算），綜合薪資 7000-8500 元 / 月，包吃。?

福利：可免費品嘗當(dāng)日新鮮薯片，春節(jié)、中秋、國慶等節(jié)日有額外福利。?

四、應(yīng)聘方式?

聯(lián)系電話：***********（致電請說明 “應(yīng)聘店長”）?
工作地址：北京亦莊龍湖天街 B1 美食街

工作環(huán)境