胡恰水吧/服務(wù)員/領(lǐng)班

職位描述

水吧/服務(wù)員/領(lǐng)班/主管均在招聘，前期需要去鎮(zhèn)江培訓(xùn)，有意向可聯(lián)系 水吧： · 熟練并精準(zhǔn)地制作各類茶飲、果汁及特調(diào)飲品。 · 嚴(yán)格按照配方和標(biāo)準(zhǔn)流程操作，保證出品的質(zhì)量與穩(wěn)定性。 · 負(fù)責(zé)前臺(tái)點(diǎn)單、收銀及顧客服務(wù)工作，提供熱情周到的體驗(yàn)。 · 保持水吧操作臺(tái)、器具及營(yíng)業(yè)區(qū)域的整潔衛(wèi)生。 · 協(xié)助進(jìn)行原物料的盤點(diǎn)、補(bǔ)貨及倉(cāng)儲(chǔ)管理。 · 學(xué)習(xí)并掌握新品飲品的制作方法。 服務(wù)員： · 溫馨迎賓： 在門口熱情地問(wèn)候顧客，引導(dǎo)至合適的座位，并遞上菜單。 · 專業(yè)點(diǎn)餐： 熟悉菜單上的每一道菜品和酒水，能為顧客提供準(zhǔn)確的介紹和個(gè)性化的推薦。 · 高效服務(wù)： 準(zhǔn)確無(wú)誤地完成點(diǎn)單、傳菜、上菜及結(jié)賬等一系列服務(wù)工作。 · 環(huán)境維護(hù)： 負(fù)責(zé)餐前擺臺(tái)、餐中巡臺(tái)及餐后翻臺(tái)，始終保持就餐區(qū)域的整潔與舒適。 · 團(tuán)隊(duì)協(xié)作： 與后廚、吧臺(tái)同事緊密配合，確保服務(wù)流程順暢，共同提升整體運(yùn)營(yíng)效率。 領(lǐng)班： 1. 團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)與管理： · 協(xié)助主管進(jìn)行服務(wù)員的日常排班與站位安排。 · 在營(yíng)業(yè)前主持召開(kāi)班前會(huì)，傳達(dá)當(dāng)日任務(wù)、特色菜品及服務(wù)重點(diǎn)。 · 營(yíng)業(yè)期間，合理調(diào)配區(qū)域內(nèi)服務(wù)人員，確保各區(qū)域服務(wù)水準(zhǔn)均衡。 2. 現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)監(jiān)督與支持： · 巡視全場(chǎng)，監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員的工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及儀容儀表。 · 在服務(wù)高峰期或人手不足時(shí)，能迅速補(bǔ)位，親身示范高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。 · 負(fù)責(zé)對(duì)新入職服務(wù)員進(jìn)行在崗技能培訓(xùn)與傳幫帶。 3. 品質(zhì)與客戶關(guān)系維護(hù)： · 監(jiān)督菜品酒水的出品質(zhì)量與傳菜效率，協(xié)調(diào)前臺(tái)與后廚的溝通。 · 處理現(xiàn)場(chǎng)顧客投訴與突發(fā)事件，具備化解矛盾、安撫顧客的能力。對(duì)無(wú)法處理的重大問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)主管。 · 主動(dòng)與顧客溝通，收集反饋意見(jiàn)，維護(hù)良好的客戶關(guān)系。 4. 運(yùn)營(yíng)支持： · 檢查、清點(diǎn)并申領(lǐng)前廳所需物料，確保餐具、布草等用品充足。 · 監(jiān)督餐廳環(huán)境與設(shè)施的維護(hù)，確保為顧客提供舒適的就餐體驗(yàn)。

工作環(huán)境