店長(zhǎng)

職位描述

一、崗位職責(zé)
 
1. 全面統(tǒng)籌門店日常運(yùn)營(yíng)，涵蓋食材采購、庫存管理、菜品出品把控、服務(wù)流程優(yōu)化等，確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)；
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2. 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，包括員工招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，打造積極協(xié)作的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)；
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3. 把控門店?duì)I收與成本，制定合理營(yíng)銷策略，拓展客源、提升客單價(jià)，嚴(yán)格控制食材損耗與運(yùn)營(yíng)成本，達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)；
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4. 維護(hù)門店環(huán)境衛(wèi)生、食品安全及服務(wù)質(zhì)量，遵守行業(yè)監(jiān)管要求，妥善處理顧客投訴與突發(fā)情況；
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5. 搭建良好的內(nèi)外部溝通機(jī)制，協(xié)調(diào)與供應(yīng)商、商場(chǎng)/物業(yè)及相關(guān)部門的關(guān)系，保障門店正常運(yùn)營(yíng)。
 
二、任職要求
 
1. 年齡25-40歲，高中及以上學(xué)歷，有2年以上餐飲行業(yè)店長(zhǎng)或副店長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲全流程運(yùn)營(yíng)；
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2. 具備較強(qiáng)的目標(biāo)感與執(zhí)行力，能獨(dú)立制定運(yùn)營(yíng)計(jì)劃并落地，有成功提升門店業(yè)績(jī)的案例者優(yōu)先；
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3. 精通團(tuán)隊(duì)管理技巧，善于激勵(lì)員工，能快速解決工作中的各類問題，溝通協(xié)調(diào)能力突出；
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4. 高度認(rèn)同餐飲行業(yè)，熱愛服務(wù)事業(yè)，具備強(qiáng)烈的責(zé)任心、抗壓能力，能接受餐飲行業(yè)正常排班；
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5. 熟悉食品安全規(guī)范與餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，無不良從業(yè)記錄。

工作環(huán)境