外場服務(wù)員

職位描述

外場服務(wù)員的日常工作

1、餐前準備與接待
· 準備工作：清潔與布置餐廳環(huán)境、餐桌，準備餐具。
· 顧客接待：熱情迎接顧客，引導入座，遞送菜單。

2、用餐期間服務(wù)
· 點餐與介紹：熟悉菜單與酒水，為顧客進行介紹和推薦。
· 餐點服務(wù)：準確下單、送餐，并為顧客解說菜色。
· 席間服務(wù)：用餐過程中巡臺，及時響應(yīng)顧客需求，如添水、更換餐具等。

3、餐后收尾工作
· 結(jié)賬送客：提供賬單、結(jié)賬收銀，并禮貌送別顧客。
· 清理翻臺：收拾餐桌，清理環(huán)境，為接待下一批客人做好準備。

4、其他運營職責
·可能需要協(xié)助制作咖啡、果汁、沙拉或簡單酒飲。
· 物料管理：協(xié)助進行外場用品的盤點、補充與管理。

工作環(huán)境