餐廳經(jīng)理

職位描述

工作內(nèi)容：
負(fù)責(zé)統(tǒng)籌安排接待工作，管理保潔人員、司機(jī)、后廚；
帶領(lǐng)員工按標(biāo)準(zhǔn)完成接待任務(wù)；
隨時(shí)關(guān)注服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差；
以身作則起好模范帶頭作用；
正式開(kāi)餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；
對(duì)特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容、特色菜點(diǎn)，并回答客人問(wèn)題；
注意觀察賓客的用餐情況，對(duì)特殊情況及時(shí)處理，提高賓客滿意率。
職位要求：
從事領(lǐng)班崗位至少1年或以上；
形象氣質(zhì)佳，善于溝通，性格外向；
干活麻利，主動(dòng)做事。

工作環(huán)境