外賣經(jīng)理

職位描述

崗位職責(zé) 1. 統(tǒng)籌全國/區(qū)域連鎖門店外賣全鏈路運(yùn)營，制定標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系與年度/季度業(yè)績目標(biāo)，保障整體訂單量、營收及利潤率達(dá)標(biāo)。 2. 搭建連鎖外賣標(biāo)準(zhǔn)化SOP，涵蓋菜單優(yōu)化、定價(jià)策略、活動(dòng)模板、頁面設(shè)計(jì)等，同步至各門店落地執(zhí)行，統(tǒng)一品牌外賣形象。 3. 監(jiān)控全門店外賣核心數(shù)據(jù)（曝光、轉(zhuǎn)化、客單、復(fù)購、差評率），輸出數(shù)據(jù)復(fù)盤報(bào)告，針對性制定門店優(yōu)化方案，解決區(qū)域/單店運(yùn)營問題。 4. 對接外賣平臺(tái)區(qū)域/總部資源，爭取連鎖專屬流量扶持、平臺(tái)活動(dòng)合作，同步新規(guī)并推動(dòng)全門店合規(guī)落地，維護(hù)長期合作關(guān)系。 5. 統(tǒng)籌門店出餐、配送協(xié)同，優(yōu)化跨門店餐品標(biāo)準(zhǔn)化與出餐效率，降低超時(shí)率、差評率，提升全國門店外賣用戶統(tǒng)一體驗(yàn)。 6. 負(fù)責(zé)區(qū)域運(yùn)營團(tuán)隊(duì)及門店外賣相關(guān)人員培訓(xùn)、考核與賦能，輸出標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)物料，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與門店執(zhí)行落地效果。 7. 競品連鎖外賣模式調(diào)研（定價(jià)、活動(dòng)、品類、服務(wù)），結(jié)合品牌核心優(yōu)勢迭代運(yùn)營策略，打造連鎖外賣差異化競爭力，推動(dòng)新品/爆品外賣渠道打爆。 8. 協(xié)同供應(yīng)鏈、品控部門，優(yōu)化外賣餐品包裝、成本管控，保障連鎖門店外賣餐品品質(zhì)穩(wěn)定與成本合規(guī)。

工作環(huán)境