餐廳副經(jīng)理

職位描述

該崗位作為西餐廳儲(chǔ)備店長(zhǎng)，需要西餐廳店長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，介意勿投，謝謝。
協(xié)助管理與運(yùn)營(yíng)
配合決策執(zhí)行：協(xié)助店長(zhǎng)制定并落實(shí)門店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、營(yíng)銷策略等，確保門店運(yùn)營(yíng)符合總部要求和目標(biāo)，如協(xié)助策劃并執(zhí)行門店促銷活動(dòng)，推動(dòng)銷售目標(biāo)達(dá)成。
日常運(yùn)營(yíng)監(jiān)督：負(fù)責(zé)門店日常運(yùn)營(yíng)的監(jiān)督管理，包括開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備、營(yíng)業(yè)中巡查、閉店檢查等，確保各環(huán)節(jié)按標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行，如檢查員工到崗情況、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、商品陳列等。
代理店長(zhǎng)工作：店長(zhǎng)不在時(shí)，全權(quán)代理店長(zhǎng)職務(wù)，全面負(fù)責(zé)門店事務(wù)，對(duì)外代表門店，對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)管理，保證門店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
人員管理
團(tuán)隊(duì)建設(shè)：協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行人員招聘、面試，參與新員工培訓(xùn)，幫助員工熟悉工作流程和業(yè)務(wù)知識(shí)，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)。
績(jī)效考核：參與員工日常表現(xiàn)考核，根據(jù)工作完成情況、服務(wù)態(tài)度、業(yè)務(wù)能力等進(jìn)行評(píng)價(jià)，為員工晉升、獎(jiǎng)懲提供依據(jù)，同時(shí)關(guān)注員工職業(yè)發(fā)展，給予指導(dǎo)和建議。
溝通協(xié)調(diào)：及時(shí)了解員工需求和意見(jiàn)，調(diào)解員工矛盾，營(yíng)造和諧的工作氛圍，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和協(xié)作能力，同時(shí)做好員工與店長(zhǎng)、總部之間的信息傳遞和溝通工作。
商品與庫(kù)存管理
商品管理：監(jiān)督商品質(zhì)量，確保商品符合標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)過(guò)期、損壞等情況，檢查商品陳列是否規(guī)范、整齊、吸引顧客，根據(jù)銷售情況提出商品調(diào)整建議，如增加暢銷品庫(kù)存、淘汰滯銷品。
庫(kù)存控制：協(xié)助店長(zhǎng)進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)，準(zhǔn)確掌握庫(kù)存數(shù)量和周轉(zhuǎn)情況，合理制定訂貨計(jì)劃，避免商品缺貨或積壓，降低庫(kù)存成本。
客戶服務(wù)與維護(hù)
服務(wù)監(jiān)督：關(guān)注顧客需求，檢查員工服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量，確保顧客得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，及時(shí)處理顧客投訴和反饋，提升顧客滿意度和門店口碑。
關(guān)系維護(hù)：參與顧客關(guān)系維護(hù)工作，如定期回訪、開(kāi)展顧客關(guān)懷活動(dòng)，收集顧客意見(jiàn)和建議，為門店經(jīng)營(yíng)決策提供參考，促進(jìn)顧客復(fù)購(gòu)和推薦。
安全管理與成本控制
安全管理：負(fù)責(zé)門店的安全管理工作，包括消防安全、設(shè)備安全、財(cái)物安全等，定期檢查消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)備等是否正常運(yùn)行，制定安全應(yīng)急預(yù)案，組織安全演練，防止安全事故的發(fā)生。
成本控制：協(xié)助店長(zhǎng)控制門店成本，如水電費(fèi)、物料消耗、人力成本等，合理安排資源，避免浪費(fèi)，提高門店利潤(rùn)。

工作環(huán)境