喜姐炸串店長/店員

職位描述

一、店員/營業(yè)員/炸串師傅
崗位定位： 門店一線運營的核心，品牌形象的直接傳遞者。
主要工作職責：
1. 顧客服務：
· 熱情、準確地為顧客提供點單、推薦和收銀服務。
· 妥善處理顧客的咨詢與簡單的售后問題。
2. 產(chǎn)品制作：
· 嚴格按照標準操作規(guī)程（SOP）完成炸串的腌制、串制、油炸、刷醬和出餐工作。
· 確保所有出品在口味、品質(zhì)和份量上符合公司標準。
3. 后勤保障：
· 負責門店每日的食材準備、串制與補給工作。
· 負責餐前餐后的準備工作，包括物料補充、設備清潔及門店環(huán)境衛(wèi)生的維護。
4. 團隊協(xié)作：
· 服從店長或值班經(jīng)理的工作安排，與團隊成員高效協(xié)作，共同完成每日營運目標。
任職資格要求：
· 經(jīng)驗： 不限經(jīng)驗，公司提供完善的帶薪崗前培訓。
· 資質(zhì)： 身體健康，需持有有效的餐飲服務健康證。
· 能力：
· 具備良好的服務意識和溝通能力，性格開朗。
· 吃苦耐勞，有責任心，注重團隊合作。
· 能適應餐飲業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境，并能接受早、晚班輪班制度。
主要工作職責：

1. 運營管理：
   · 全面負責門店的日常運營管理工作，確保門店正常、高效運轉。
   · 監(jiān)督并執(zhí)行公司制定的產(chǎn)品標準、服務流程和衛(wèi)生安全規(guī)范。
2. 業(yè)績達成：
   · 負責達成公司下達的營業(yè)額、利潤等各項業(yè)績指標（KPI）。
   · 通過數(shù)據(jù)分析（如銷售數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)），發(fā)現(xiàn)問題并提出有效的業(yè)績提升方案。
3. 團隊管理：
   · 負責門店員工的排班、招聘、培訓、激勵與考核，打造有凝聚力和戰(zhàn)斗力的團隊。
   · 營造積極向上的工作氛圍，關注員工成長，降低人員流失率。
4. 成本控制：
   · 嚴格管理門店的物料庫存，降低損耗，有效控制人力、物料等運營成本。
5. 品牌與安全：
   · 處理店內(nèi)突發(fā)事件及顧客投訴，維護品牌形象與客戶關系。
   · 確保門店設備安全、食品安全及人員安全。

任職資格要求：

· 經(jīng)驗： 具備1-3年餐飲或零售行業(yè)工作經(jīng)驗，其中至少1年為門店管理經(jīng)驗。
· 能力：
  · 領導力： 具備出色的團隊領導能力和人員管理技巧。
  · 經(jīng)營意識： 對數(shù)字敏感，具備較強的數(shù)據(jù)分析、成本控制和利潤管理能力。
  · 執(zhí)行力： 能夠堅決執(zhí)行公司總部的各項政策和標準。
  · 解決問題能力： 抗壓性強，能妥善處理各類突發(fā)狀況和客訴。
· 優(yōu)先考慮： 有成功門店管理案例或連鎖餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

工作環(huán)境