廚師

職位描述

廚師職位描述

【職位信息】

	?	職位名稱：廚師

	?	所屬部門：后廚

	?	匯報對象：廚師長/后廚主管

【工作目標】
負責(zé)在標準時間內(nèi)，按質(zhì)按量完成菜品的烹飪工作，確保出品穩(wěn)定、安全、美味。

【核心職責(zé)】

	?	菜品制作：根據(jù)菜單和標準操作流程(SOP)，獨立完成切配、烹飪、裝盤等工作。

	?	質(zhì)量把控：嚴格檢查食材質(zhì)量，控制火候與調(diào)味，保證每道菜品的色香味形符合標準。

	?	成本控制：合理使用食材，減少浪費，精確控制份量。

	?	衛(wèi)生安全：嚴格遵守食品安全法規(guī)和店內(nèi)衛(wèi)生標準，保持個人及工作區(qū)域整潔。

	?	設(shè)備維護：正確使用和日常維護烹飪設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)。

【任職要求】

	?	學(xué)歷經(jīng)驗：初中及以上學(xué)歷，1-3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。

	?	技能要求：熟悉家常菜或特定菜系的烹飪技巧，刀工嫻熟，能獨立操作。

	?	個人素質(zhì)：工作積極主動，責(zé)任心強，能承受一定工作壓力，有團隊合作精神。

	?	證書要求：持有效健康證。

【你將獲得】

	?	具有競爭力的薪資待遇（具體面議）。

	?	包食宿，良好的工作環(huán)境和晉升空間。

	?	與優(yōu)秀團隊共同成長的機會。

工作環(huán)境