廚師長(zhǎng)

職位描述

成都[你的火鍋店名稱]招聘：火鍋店廚師長(zhǎng)
 
崗位名稱
 
火鍋店廚師長(zhǎng)
 
崗位職責(zé)
 
1. 負(fù)責(zé)火鍋店核心鍋底（如牛油紅鍋、清油鍋底等）的研發(fā)、炒制與品質(zhì)把控，確?？谖斗€(wěn)定且符合門店特色。
2. 統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營(yíng)，包括食材備貨、庫(kù)存管理、人員排班及操作規(guī)范監(jiān)督，保障出餐效率與食品安全。
3. 帶領(lǐng)廚房團(tuán)隊(duì)完成菜品制作、擺盤(pán)優(yōu)化，配合門店推出季節(jié)性新品或活動(dòng)特供菜品。
4. 嚴(yán)格把控食材成本，減少浪費(fèi)，協(xié)助老板進(jìn)行廚房成本核算與控制。
 
任職要求
 
1. 有5年以上火鍋店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉成都火鍋的鍋底炒制、香料配比及各類涮品處理技巧。
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房人員分工，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。
3. 對(duì)食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有清晰認(rèn)知，嚴(yán)格遵守餐飲行業(yè)相關(guān)規(guī)范。
4. 能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，具備較強(qiáng)的責(zé)任心與抗壓能力。
 
薪資福利
 
- 薪資：8000元/月
- 休息：******，具體休息時(shí)間可與門店協(xié)商安排。
- 食宿：包一日3餐，解決就餐顧慮。
- 其他：表現(xiàn)優(yōu)秀者可享年終獎(jiǎng)金，門店提供定期技能培訓(xùn)

工作環(huán)境