廚師長

職位描述

你的職責(zé)：
1、管理餐廳的廚房運作:
2、監(jiān)督并執(zhí)行各菜品處理過程，嚴格管控菜品質(zhì)量:
3、定期優(yōu)化各項菜品SOP標準更新，確保出餐標準穩(wěn)定性;
4、執(zhí)行新菜品的制作，并反饋給上級進行菜品優(yōu)化;
5、維護廚房設(shè)備在最佳狀態(tài)，并定期進行維護保養(yǎng):
6、管控廚房成本，根據(jù)客情，財務(wù)，倉管等反饋進行食品原料的合理化調(diào)整:
7、配合市場部執(zhí)行推廣活動:
8、團隊人才培養(yǎng)，明確人才晉升機制:
9、定期對下屬進行安全衛(wèi)生以及廚藝技能培訓(xùn)，根據(jù)存在問題內(nèi)部進行宣導(dǎo)及調(diào)整，進行有效溝通，及時解決可能存在的問題。

對你的期待：1、具備一定的情商溝通管理能力，能夠帶動團隊活躍工作氣氛;
2、具有良好的敬業(yè)精神和職業(yè)道德操守，有較強的事業(yè)心以及實干精神:
3、熟悉后廚的五常管理，具備專業(yè)6S的管
理能力;
4、對數(shù)據(jù)具備一定的敏感性，能夠洞察和發(fā)現(xiàn)管理過程中出現(xiàn)的問題并給予有效的解決:
5、熟悉食品安全法規(guī)則，QSC稽核模塊:
6、熟練使用文檔、表格、PPT等辦公軟件。
7、能力優(yōu)秀者，薪資可談。需持健康證上崗!!
8、具備和前場負責(zé)人良好溝通管理能力，配合前場做好營業(yè)計劃。

提供的薪資：9000-12000

我們的福利：包吃包住，社保

工作環(huán)境