西餐廚師領(lǐng)班

職位描述

【崗位職責(zé)】
1. 按照SOP 標(biāo)準(zhǔn)備貨，出品以及擺盤(pán)，負(fù)責(zé)協(xié)助主廚做好出品。
2. 負(fù)責(zé)各自區(qū)域每天開(kāi)檔，備貨，出品，打烊收檔的工作；
3. 按照標(biāo)準(zhǔn)出品每一道菜，份量一致，口味一致，擺盤(pán)一致；
4. 保證菜品的質(zhì)量和口味，確保顧客滿意度；
5. 例行檢查好每一天的標(biāo)簽，保持每天的效期管控，杜絕出現(xiàn)食材過(guò)期的情況。
6. 每日根據(jù)門(mén)店要求，檢查食品安全的標(biāo)簽以及食材是否符合出倉(cāng)餐標(biāo)準(zhǔn)；
7. 負(fù)責(zé)好每天廚房日常清潔與廚房社備的保養(yǎng)；
8. 維護(hù)工作區(qū)域的清潔和整潔，確保廚房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；
9. 根據(jù)主廚規(guī)定范圍內(nèi)清潔廚房衛(wèi)生，以及維護(hù)好設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)作。
 
【任職要求】
1. ?對(duì)西餐烹飪有濃厚的興趣和熱情；
2. 具有1-5年以上西廚經(jīng)驗(yàn)，西廚炭烤趴爐經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先；
3. 有值班管理，帶班能力的優(yōu)先；
4. 能夠與團(tuán)隊(duì)成員有效溝通，具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神；
5. 責(zé)任心強(qiáng)，有耐心，能按時(shí)完成分配的任務(wù)；
6. 服從管理，遵守門(mén)店規(guī)則。
7. 無(wú)經(jīng)驗(yàn)者會(huì)有統(tǒng)一的以老帶新教學(xué)，以及會(huì)跟蹤實(shí)際情況，制定標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)解答。
?
【福利待遇】
包吃兩餐、提供住宿、正常繳納社保
全勤獎(jiǎng)金、業(yè)績(jī)達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)金、員工福利券

工作環(huán)境