薪資范圍: 7000-7500元/月
固定底薪: 7000元/月
發(fā)薪日期: 15
社保類型: 社保
謝女士
上海貝拉里餐飲管理有限公司
薪資詳情
職位描述
主要職責(zé)： （1）嚴(yán)格按照菜單標(biāo)準(zhǔn)和配方監(jiān)督菜品制作過程，確保口味、分量、擺盤的一致性。檢查菜品品質(zhì)，杜絕不合格菜品出餐，處理顧客反饋的品質(zhì)問題。 （2）協(xié)助公司進(jìn)行新菜品的測試與上線，并協(xié)助進(jìn)行相關(guān)分析。 （3）與采購部門協(xié)作，根據(jù)營業(yè)需求制定食材采購計劃，確保庫存合理（避免積壓或短缺）。 （4）定期盤點庫存，監(jiān)控食材保質(zhì)期，執(zhí)行先進(jìn)先出原則，減少浪費(fèi)。 （5）不斷優(yōu)化菜品制作流程，提高出餐效率，縮短顧客等待時間。 （6）協(xié)助后廚與前廳的溝通，確保訂單準(zhǔn)確傳遞，避免錯單、漏單。 （7）制定廚房設(shè)備的日常保養(yǎng)計劃，及時報修故障設(shè)備，確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)，降低安全隱患。 （8）監(jiān)控食材損耗率，規(guī)范切配、烹飪過程中的用料標(biāo)準(zhǔn)，減少浪費(fèi)。 （9）處理突發(fā)事故（如員工受傷、食材變質(zhì)等），及時上報并跟進(jìn)整改。 （10）協(xié)助店長做好對員工的考核評估和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，以不斷提高員工的工作技能。 （11）完成店長交辦的其他工作。 任職資格： （1）具有中專以上學(xué)歷，有2年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。
公司介紹
一個集茶飲、咖啡、餐飲、清吧為一體的生活方式品牌。專注于自然本味、營養(yǎng)健康的產(chǎn)品理念；春夏秋冬每個時節(jié)，我們在全球各地搜尋精選的食材研制出當(dāng)季美味，再以精良的組合和簡單的烹飪手法制成一道道營養(yǎng)餐食，為顧客奉上四季美味。
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工作環(huán)境
店鋪在招職位
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店鋪名稱：上海貝拉里餐飲管理有限公司
所在行業(yè)：廚師
店鋪規(guī)模：100-499人
店鋪福利
環(huán)境好
老板好
晉升空間大
