西餐廳店長(zhǎng)

職位描述

主要職責(zé)：
（1）負(fù)責(zé)門店經(jīng)營管理，完成門店經(jīng)營目標(biāo)。
（2）負(fù)責(zé)門店的日常運(yùn)營管理。
（3）在公司相關(guān)部門的支持下，全面負(fù)責(zé)門店的人員管理工作，確保門店人員的技能和責(zé)任心穩(wěn)步提升。
（4）按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，保證門店的菜品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施符合公司統(tǒng)一要求。
（5）負(fù)責(zé)對(duì)門店顧客、所處商圈進(jìn)行調(diào)研分析，確保門店經(jīng)營的合規(guī)性。
（6）按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)執(zhí)行門店的促銷和宣傳活動(dòng)。
（7）按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)門店的營業(yè)收支、帳務(wù)和現(xiàn)金管理。
（8）負(fù)責(zé)管理門店各種原材料和商品的出入庫、保管，負(fù)責(zé)每天的庫存盤點(diǎn)工作。
（9）協(xié)助公司建立庫房物品明細(xì)帳，做到帳物相符，并負(fù)責(zé)協(xié)助公司財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行月度盤點(diǎn)工作。
（10）優(yōu)化人員配置，避免人力過?；虿蛔?，合理排班控制人力成本。
（11）負(fù)責(zé)協(xié)助公司進(jìn)行新菜品的測(cè)試，并協(xié)助進(jìn)行相關(guān)分析。
（12）負(fù)責(zé)處理門店的公共事務(wù)及完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
任職資格：
（1）大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷。
（2）餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè)。
（3）3年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
（4）具備計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。
責(zé)任：當(dāng)門店發(fā)生人員短缺或某些職責(zé)無人承擔(dān)時(shí)，店長(zhǎng)是責(zé)任的第一承擔(dān)者。

工作環(huán)境