傳菜員

職位描述

餐前準(zhǔn)備
?清潔傳菜區(qū)域的衛(wèi)生，包括傳菜臺、地面等，確保環(huán)境整潔。
?準(zhǔn)備好傳菜所需的工具，如托盤、抹布、菜單夾等，并檢查其完好性。
?協(xié)助服務(wù)員整理餐桌，確保餐具擺放規(guī)范。

餐中傳菜
?嚴(yán)格按照菜單訂單從廚房接收菜品，仔細(xì)核對菜品的名稱、數(shù)量、品相，確保與訂單一致。
?快速、準(zhǔn)確地將菜品傳送到對應(yīng)的餐桌，避免送錯或延誤。
?傳遞菜品時注意輕拿輕放，防止菜品灑漏、損壞，保持菜品的美觀。
?向服務(wù)員說明菜品的特殊要求（如忌口、做法等），確保服務(wù)準(zhǔn)確。
餐后收尾
?及時回收餐桌的空盤、餐具，送至洗碗間，保持傳菜區(qū)域和餐桌的整潔。
?清潔傳菜工具，歸位存放，為下一次工作做好準(zhǔn)備。
?協(xié)助廚房和服務(wù)員做好餐后的衛(wèi)生清理工作。

其他協(xié)助：
?配合服務(wù)員做好客人的引導(dǎo)、咨詢等輔助工作。
?留意餐桌和傳菜區(qū)域的動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)班或主管匯報。

	?	遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理人員的調(diào)度和安排。

工作環(huán)境