糖水店店長(zhǎng)

職位描述

崗位職責(zé)：
1. 門店管理
   - 統(tǒng)籌門店日常運(yùn)營(yíng)，包括排班、考勤、績(jī)效及員工培訓(xùn)。  
   - 監(jiān)督產(chǎn)品制作流程與服務(wù)質(zhì)量，處理客訴并優(yōu)化流程。  
2. 業(yè)績(jī)目標(biāo)
   - 制定銷售計(jì)劃，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如成本、利潤(rùn)、客流量），提出改進(jìn)方案。  
   - 策劃并執(zhí)行促銷活動(dòng)，提升品牌口碑及復(fù)購(gòu)率。  
3. 庫(kù)存與采購(gòu)
   - 管理食材、物料采購(gòu)及庫(kù)存，控制損耗，確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定。  
   - 定期盤點(diǎn)并提交財(cái)務(wù)報(bào)表。  
4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)
   - 培養(yǎng)店員技能，營(yíng)造積極團(tuán)隊(duì)氛圍，降低人員流失率。  
5. 合規(guī)與安全
   - 確保門店符合衛(wèi)生、消防及食品安全法規(guī)，定期檢查設(shè)備安全。  

任職要求：
- 大專及以上學(xué)歷，2年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉糖水/甜品行業(yè)優(yōu)先。  
- 具備較強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)力、數(shù)據(jù)分析能力及成本控制意識(shí)。  
- 抗壓能力強(qiáng)，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題。  
- 熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)。