王林
陜西中順文化傳播集團有限公司
職位描述
崗位職責： 淮揚、粵、川、陜菜系 1.涼菜制作與質量控制?：負責涼菜的制作，包括配料、切割、擺盤等工作，確保涼菜的口感、色澤、味道符合標準。 2.庫存管理?：負責涼菜的庫存管理，確保食材的儲存和使用符合衛(wèi)生標準，保證食材的新鮮度和安全性。 3.菜單設計與調(diào)整?：協(xié)助主廚進行菜單設計，根據(jù)客人需求和市場需求不斷改進涼菜的品質和口味。 4.環(huán)境與設備維護?：維護廚房設備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，確保廚房的整潔和安全。 5.原料加工與裝盤美化?：按主管分配的任務，每日做好涼菜食品的原料加工、烹調(diào)制作、裝盤美化工作。 6.設備管理與原料領取?：管理好本崗位廚具、用具和設備，負責涼菜原料的領取、入廚驗收工作，保證廚房原料供應充足。 7.食品安全與質量監(jiān)控?：發(fā)現(xiàn)食品質量不符合要求時，須及時上報并處理。 任職要求： 1.有較強的專業(yè)技能 2.責任心強 3.至少2-3年工作經(jīng)驗 上班時間：下午五點到晚上一點
工作環(huán)境
門店基本信息
店鋪名稱：陜西中順文化傳播集團有限公司
所在行業(yè)：餐飲服務
店鋪規(guī)模：50-99人
