服務(wù)員撤桌

職位描述

- 餐前準(zhǔn)備：及時清點各項物資，按要求提前申請并補(bǔ)充各種物品，如餐具、餐巾紙等。按照標(biāo)準(zhǔn)和要求規(guī)范擺臺，布置餐廳，確保餐廳環(huán)境整潔、美觀，為顧客提供良好的用餐環(huán)境。同時，了解當(dāng)日預(yù)定情況及菜品酒水信息，以便更好地為顧客服務(wù)。
- 餐中服務(wù)：熱情迎接顧客，引導(dǎo)其入座。熟練掌握餐廳菜品和飲品知識，為顧客提供專業(yè)的推薦和建議，協(xié)助顧客點餐。及時上菜、傳菜，關(guān)注顧客用餐需求，如及時添加茶水、更換骨碟，為烤魚加湯等，確保顧客用餐順暢。
- 餐后工作：顧客用餐結(jié)束后，及時清理餐桌，收拾餐具，恢復(fù)餐桌整潔，為下一批顧客做好準(zhǔn)備。協(xié)助收銀員完成結(jié)賬工作，如核對賬單、為顧客提供發(fā)票等。
- 其他工作：保持餐廳內(nèi)衛(wèi)生，包括地面清潔、桌面擦拭、垃圾桶清理等，定期對餐廳設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，如有損壞及時上報。處理顧客投訴和意見，能解決的當(dāng)場解決，無法解決的及時上報主管，以提高顧客滿意度。配合廚房等其他部門工作，完成上級交代的其他任務(wù)。

工作環(huán)境