面館店長

職位描述

面館店長的職責(zé)主要包括以下幾個方面：
 
日常運營管理
 
- 負責(zé)面館的整體運營，制定和執(zhí)行營業(yè)計劃，確保店鋪的正常運轉(zhuǎn)，達成各項經(jīng)營指標，如銷售額、利潤等。
 
- 合理安排員工工作崗位和班次，確保服務(wù)效率和質(zhì)量，協(xié)調(diào)各崗位之間的工作銜接。
 
- 監(jiān)督食品制作過程，保證菜品質(zhì)量和口味穩(wěn)定，符合衛(wèi)生標準和食品安全要求。
 
客戶服務(wù)管理
 
- 關(guān)注顧客需求，確保顧客能得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，及時處理顧客投訴和建議，提高顧客滿意度和忠誠度。
 
- 收集顧客反饋信息，為改進菜品和服務(wù)提供依據(jù)。
 
員工管理與培訓(xùn)
 
- 負責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵，提高員工的業(yè)務(wù)水平和工作積極性。
 
- 營造良好的工作氛圍，增強團隊凝聚力，培養(yǎng)員工的服務(wù)意識和團隊合作精神。
 
財務(wù)管理
 
- 負責(zé)店鋪的財務(wù)管理，包括成本控制、預(yù)算編制、費用審核等，確保店鋪的盈利水平。
 
- 監(jiān)控食材采購、庫存管理等環(huán)節(jié)，降低成本，避免浪費和損耗。
 
營銷推廣
 
- 制定并執(zhí)行面館的營銷策略，通過各種渠道進行宣傳推廣，提高店鋪的知名度和美譽度。
 
- 分析市場動態(tài)和競爭對手情況，及時調(diào)整經(jīng)營策略，以適應(yīng)市場變化。
 
其他工作
 
- 維護店鋪的設(shè)備設(shè)施，確保其正常運行，定期進行清潔和保養(yǎng)工作。
 
- 與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系，確保食材的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量。
 
- 遵守相關(guān)法律法規(guī)，確保面館合法經(jīng)營。

工作環(huán)境