宴會廳長

職位描述

崗位職責(zé)
- 宴會預(yù)訂與策劃：與客戶溝通宴會需求，包括時間、桌數(shù)、提供專業(yè)建議，制定宴會策劃方案，確保滿足客戶期望。
- 場地布置與協(xié)調(diào)：根據(jù)宴會主題和客戶要求，協(xié)調(diào)布置場地，包括桌椅擺放、裝飾布置、燈光音響調(diào)試等，同時與甜品、花藝、演藝等相關(guān)供應(yīng)商溝通協(xié)作，保證宴會順利進(jìn)行。
- 人員管理與培訓(xùn)：管理宴會服務(wù)團(tuán)隊，包括服務(wù)員、廚師等，合理安排工作任務(wù)，組織培訓(xùn)，提高員工服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
- 現(xiàn)場管理與服務(wù)：在宴會期間，現(xiàn)場指揮服務(wù)團(tuán)隊，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，及時處理客戶反饋和突發(fā)情況，保證宴會的順利進(jìn)行和客戶滿意度。
- 成本控制與預(yù)算管理：制定宴會成本預(yù)算，控制各項費用支出，合理采購物資，優(yōu)化資源配置，提高宴會的經(jīng)濟(jì)效益。 
任職要求
- 經(jīng)驗與專業(yè)知識：有多年宴會管理工作經(jīng)驗，熟悉宴會流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具備餐飲、酒店等相關(guān)專業(yè)知識。
- 溝通與協(xié)調(diào)能力：具備出色的溝通能力，能與客戶、供應(yīng)商和員工有效溝通，協(xié)調(diào)各方資源，解決問題。
- 組織與管理能力：有較強(qiáng)的組織能力和團(tuán)隊管理能力，能夠合理安排工作，激勵員工，確保宴會服務(wù)的高效運作。
- 應(yīng)變與解決問題能力：能夠迅速應(yīng)對宴會中的突發(fā)情況，如設(shè)備故障、人員短缺等，及時提出解決方案，保證宴會順利進(jìn)行。
- 服務(wù)意識與責(zé)任心：有強(qiáng)烈的服務(wù)意識和責(zé)任心，關(guān)注細(xì)節(jié)，致力于為客戶提供優(yōu)質(zhì)的宴會體驗。

工作環(huán)境