餐飲店長(zhǎng)助理

職位描述

一、日常運(yùn)營(yíng)管理 
1. **協(xié)助全面管理**：協(xié)助店長(zhǎng)全面管理餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃在門店得到貫徹落實(shí)。依據(jù)店長(zhǎng)指示開展工作，及時(shí)向店長(zhǎng)反饋門店的運(yùn)行情況，在店長(zhǎng)授權(quán)下代行店長(zhǎng)職責(zé)。 
2. **前臺(tái)事務(wù)處理**：負(fù)責(zé)前臺(tái)工作的大小事務(wù)，協(xié)調(diào)處理好員工之間的關(guān)系，保證當(dāng)班班次運(yùn)營(yíng)高效順暢，能夠獨(dú)立負(fù)責(zé)當(dāng)班班次的管理工作。 
3. **落實(shí)銷售計(jì)劃**：協(xié)助店長(zhǎng)落實(shí)門店的銷售計(jì)劃，并監(jiān)督執(zhí)行情況，及時(shí)向店長(zhǎng)反映計(jì)劃執(zhí)行中的問(wèn)題和進(jìn)展。 
4. **協(xié)助銷售工作**：協(xié)助店長(zhǎng)做好門店銷售工作，不斷提高顧客滿意度。 
5. **基層人員管理**：協(xié)助店長(zhǎng)做好門店基層人員的培訓(xùn)和管理工作，包括員工崗位帶訓(xùn)，幫助員工提升業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平。 
  二、人員管理 
1. **招聘與配置**：落實(shí)店內(nèi)員工招聘工作并跟進(jìn)，對(duì)門店崗位空缺提出推薦建議，合理定編、增編、縮編，向店長(zhǎng)提出人員配置方面的建議。 
2. **培訓(xùn)與發(fā)展**：參與員工培訓(xùn)計(jì)劃的制定與實(shí)施，為員工提供技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)，提高員工整體素質(zhì)。 
3. **績(jī)效考核**：協(xié)助店長(zhǎng)提供考核績(jī)效并提出改進(jìn)方法，審查門店各員工業(yè)績(jī)考評(píng)記錄，并報(bào)店長(zhǎng)。 
4. **人事資料管理**：負(fù)責(zé)門店人事資料的整理、記錄、收集反饋和存檔工作，按時(shí)完成月度人事報(bào)表。 
 三、行政事務(wù)處理 
1. **公文與后勤**：協(xié)助店經(jīng)理完成公文擬辦、宿舍后勤、福利采買、辦公用品等事務(wù)工作，為員工創(chuàng)造良好的工作和生活環(huán)境。 
2. **員工活動(dòng)策劃**：策劃組織員工活動(dòng)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和員工歸屬感。 
 四、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)管理 
1. **數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與報(bào)表制作**：負(fù)責(zé)門店月度、季度、年度經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、報(bào)表制作，為門店經(jīng)營(yíng)決策提供數(shù)據(jù)支持。 
2. **成本分析與控制**：協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)餐廳人力成本、食品成本和毛利、能源成本等進(jìn)行日常管理和定期對(duì)比分析，找出改善機(jī)會(huì)點(diǎn)，采取有效行動(dòng)。

工作環(huán)境