劉雪伶
杭州蘋姐餐飲有限公司
職位描述
?餐廳領(lǐng)班?是餐飲部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的基層管理人員，主要負(fù)責(zé)帶領(lǐng)餐廳迎賓員、餐廳服務(wù)員、傳菜員等完成日常工作的管理和協(xié)調(diào)。其主要職責(zé)包括： ?日常管理?：參加部門例會(huì)，了解每日接待、預(yù)訂情況，召開班組例會(huì)并按要求組織落實(shí)，合理安排服務(wù)人員的區(qū)域布局 ?協(xié)調(diào)溝通?：協(xié)調(diào)前后廳工作，保證正常經(jīng)營(yíng)，及時(shí)填寫值班交班信息。 ?服務(wù)監(jiān)督?：帶領(lǐng)員工完成每日餐廳清潔、餐前擺臺(tái)、客人的接待和餐品酒水銷售工作，督導(dǎo)服務(wù)員工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正?1。 ?人員管理?：協(xié)助中、西餐廳經(jīng)理做好服務(wù)員的考勤、績(jī)效評(píng)估、獎(jiǎng)懲工作，掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，并開展相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)?1。
工作環(huán)境
店鋪在招職位
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門店基本信息
店鋪名稱：杭州蘋姐餐飲有限公司
所在行業(yè)：酒店/旅游
店鋪規(guī)模：100-499人
店鋪福利
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晉升空間大
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步行10-30分鐘
