經(jīng)理

職位描述

**職位名稱：餐飲經(jīng)理**

**崗位職責(zé)：**
1. 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度。
2. 制定并執(zhí)行餐廳的經(jīng)營計(jì)劃，達(dá)成銷售和利潤(rùn)目標(biāo)。
3. 管理員工，包括招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效評(píng)估。
4. 監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及安全規(guī)范，確保符合相關(guān)法規(guī)。
5. 處理顧客投訴，及時(shí)解決問題，維護(hù)餐廳聲譽(yù)。
6. 控制成本，優(yōu)化庫存管理，減少浪費(fèi)。
7. 策劃并執(zhí)行促銷活動(dòng)，提升餐廳知名度和客流量。
8. 與供應(yīng)商保持良好關(guān)系，確保食材和物資的及時(shí)供應(yīng)。
9. 定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議，提升運(yùn)營效率。

**任職要求：**
1.中大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 至少3年餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，具備連鎖餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 熟悉餐飲運(yùn)營流程，包括廚房管理、前臺(tái)服務(wù)及食品安全。
4. 具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效激勵(lì)和管理團(tuán)隊(duì)。
5. 良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，能處理顧客和員工問題。
6. 具備較強(qiáng)的財(cái)務(wù)意識(shí)，能進(jìn)行成本控制和預(yù)算管理。
7. 熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)。
8. 身體健康，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末和節(jié)假日。

工作環(huán)境