店長

職位描述

崗位職責(zé)： 
1、 運(yùn)營管理 
- 全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營，包括人員管理、成本控制、質(zhì)量管理等。
- 根據(jù)餐廳的定位，制定合理的經(jīng)營策略和營銷計劃，提升店鋪業(yè)績。
- 協(xié)調(diào)前廳和后廚的工作，保證顧客能得到高效優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
2、 財務(wù)管理
 - 管理店鋪財務(wù)，包括預(yù)算編制、成本核算、費(fèi)用控制等。
- 確保每日營收的準(zhǔn)確記錄和安全存儲，定期進(jìn)行財務(wù)盤點(diǎn)。
 3、 人員管理
- 招聘、培訓(xùn)、排班員工，提高團(tuán)隊(duì)素質(zhì)和工作效率。
- 建立員工考核機(jī)制，激勵員工，處理員工的問題和糾紛。
 4、 顧客服務(wù)
 - 關(guān)注顧客反饋，及時處理顧客投訴，提升顧客滿意度。
- 維護(hù)餐廳形象和聲譽(yù)，營造良好的用餐環(huán)境。
5、 物資管理
- 負(fù)責(zé)食材、餐具等物資的采購和庫存管理，保證物資供應(yīng)的同時避免浪費(fèi)。
- 維護(hù)餐廳設(shè)備設(shè)施，確保其正常運(yùn)行。

工作環(huán)境