咖啡師

職位描述

本咖啡廳為酒店式公寓配套服務(wù)，最好有酒店前臺工作經(jīng)驗(yàn)。工作時間靈活。
一、飲品制作
熟練掌握各類飲品的制作方法，包括咖啡、茶、果汁、奶茶等，確保飲品的口味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)顧客的需求和訂單，準(zhǔn)確、迅速地調(diào)配出各種飲品。
嚴(yán)格按照配方和操作流程進(jìn)行制作，保證飲品的一致性和穩(wěn)定性。
二、原材料管理
負(fù)責(zé)飲品原材料的驗(yàn)收、儲存和保管，確保原材料的新鮮度和質(zhì)量。
合理控制原材料的使用量，避免浪費(fèi)和積壓。
及時盤點(diǎn)原材料庫存，根據(jù)銷售情況提出采購建議。
三、設(shè)備維護(hù)與清潔
熟悉和正確操作各類飲品制作設(shè)備，如咖啡機(jī)、榨汁機(jī)、攪拌機(jī)等。
定期對設(shè)備進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和衛(wèi)生。
如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，及時報(bào)告并協(xié)助維修人員進(jìn)行維修。
四、顧客服務(wù)
以熱情、友好、專業(yè)的態(tài)度迎接顧客，解答顧客關(guān)于飲品的疑問和咨詢。
接受顧客的點(diǎn)單，準(zhǔn)確記錄顧客的特殊要求，并及時反饋給制作人員。
確保飲品的出品速度，盡量減少顧客等待時間。
五、工作區(qū)域清潔
保持飲品制作區(qū)域的整潔和衛(wèi)生，包括臺面、地面、工具和器具的清潔。
定期對工作區(qū)域進(jìn)行深度清潔，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
六、庫存管理
負(fù)責(zé)飲品相關(guān)物品的庫存管理，如杯子、吸管、調(diào)料等。
及時補(bǔ)充庫存不足的物品，確保工作的正常開展。
七、學(xué)習(xí)與創(chuàng)新
關(guān)注飲品行業(yè)的最新動態(tài)和流行趨勢，不斷學(xué)習(xí)新的飲品制作技術(shù)和配方。
結(jié)合酒店大堂吧的特點(diǎn)和顧客需求，提出創(chuàng)新的飲品建議，豐富飲品菜單。

工作環(huán)境