經(jīng)理

職位描述

主持店內(nèi)經(jīng)營管理?：負責(zé)店內(nèi)日常運營，規(guī)范服務(wù)流程，確保服務(wù)質(zhì)量。
??員工管理?：培訓(xùn)、激勵和管理員工，確保團隊高效運作。
??顧客維護?：維護顧客關(guān)系，提高顧客滿意度，達成銷售目標(biāo)。
??財務(wù)管理?：負責(zé)財務(wù)收賬支出工作，嚴(yán)格控制損耗率、人事成本和營運成本。
??庫存管理?：進行庫存管理，保證充足的貨品和準(zhǔn)確的存貨。
??促銷活動?：策劃并執(zhí)行促銷活動，了解顧客需求，提出贈品倡議。
??安全保障?：負責(zé)門店的安全管理，包括清潔、防火、防溫的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)。
火鍋店經(jīng)理的工作流程
火鍋店經(jīng)理的工作流程通常包括以下幾個步驟：

?檢查前一天的營業(yè)情況?：分析營收數(shù)據(jù)，針對問題制定解決方案。
??巡店檢查?：檢查店內(nèi)衛(wèi)生、安全情況，確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)流程操作。
?制定菜單和推廣活動?：與團隊一起制定當(dāng)晚的菜單和推廣活動，優(yōu)化菜品，提升顧客滿意度。
?人員管理?：進行員工排班、培訓(xùn)、激勵等，確保團隊高效協(xié)作。
?接待顧客和處理投訴?：親自接待客人，處理顧客投訴，及時解決問題。
?匯總營業(yè)數(shù)據(jù)?：匯總當(dāng)天的營業(yè)數(shù)據(jù)，分析問題，制定第二天的工作計劃。

工作環(huán)境