官敏

宜賓市敘州區(qū)楠家火鍋店

薪資詳情

薪資范圍: 4000-5000元/月

社保類型: 意外險

職位描述

1、帶領員工做好餐前準備，確保質量標準。
2、正式開餐后，督導服務員提供高質量的服務，并親自參與服務。
3、及時跟蹤和檢查臺面，對不合格的地方進行指正和改正。
4、對餐臺上菜速度和情況保持了解，及時催菜。
5、餐后組織服務員及時清臺，整理餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。
6、督導服務員認真落實餐廳與部門的規(guī)章制度。
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調。
8、做好班組員工的考勤和培訓工作。
9、協(xié)助經理檢查員工每天出勤、儀容儀表及衛(wèi)生情況。
10、做好每餐的人員分工情況表并公平合理調配下屬工作。
11、協(xié)助經理檢視餐前的各項準備工作及餐后的收尾工作
12、協(xié)助經理檢查員工的服務質量及出品標準。
13、提供有建設性的意見。
14、不定期抽查員工對區(qū)域財產盤點數量是否屬實，發(fā)現問題及時處理，并及時檢查物品需領用情況，填寫領貨單，確保補充的及時性。
15、負責每天客戶用餐情況回訪記錄與及時跟進處理，并及時向上匯報每天的工作。
總結來說，火鍋領班的工作涉及餐前準備、餐后清理、員工督導、服務質量檢查、規(guī)章制度執(zhí)行、協(xié)調班組工作、考勤培訓等多個方面，旨在確保餐廳服務的質量和效率，同時維護餐廳的整潔和良好環(huán)境。