前廳經(jīng)理

職位描述

1、需要全面負(fù)責(zé)門店的日常管理工作，包括制定和執(zhí)行預(yù)算、衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，確保門店的正常運營。他們需要組織本店的經(jīng)營管理工作，執(zhí)行各項規(guī)章制度，擬訂工作計劃及總結(jié)，并向公司匯報工作。

2、?顧客服務(wù)與關(guān)系維護(hù)?：經(jīng)理需要維持良好的顧客服務(wù)水平，確保為所有顧客提供優(yōu)質(zhì)、超值的服務(wù)，處理顧客投訴，增強客戶滿意度。他們需要與顧客保持良好的溝通，處理顧客投訴，定期向公司報告餐廳工作與業(yè)務(wù)情況。

3、?團(tuán)隊管理與員工培訓(xùn)?：經(jīng)理負(fù)責(zé)管理店內(nèi)員工，進(jìn)行人員招聘、培訓(xùn)、績效管理，合理安排人事調(diào)動和任免，關(guān)注員工的思想和生活，加強員工的職業(yè)道德教育和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。他們還需要主持門店營運會議，監(jiān)督檢查各部門執(zhí)行崗位職責(zé)和營運規(guī)范。

4、?成本控制與財務(wù)管理?：餐飲經(jīng)理需要嚴(yán)格控制商品損耗率，合理控制人事成本和營運成本，確保門店在低成本的經(jīng)營策略下高效運作。他們還需要負(fù)責(zé)店面人員的考勤管理，根據(jù)員工工作表現(xiàn)進(jìn)行獎勵和懲罰。

5、?安全管理?：經(jīng)理需要制定門店安全管理流程，保證顧客和員工的人身財產(chǎn)安全，進(jìn)行防火、防盜等安全管理。他們還需要查找安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時處理和上報。

6、?市場分析與策略制定?：經(jīng)理需要分析銷售數(shù)據(jù)和市場趨勢，制定并更新經(jīng)營計劃，確保門店銷售額穩(wěn)定增長。他們還需要擬定門店發(fā)展計劃，進(jìn)行市場定位和可行性分析。

7、?其他職責(zé)?：餐飲經(jīng)理還需要負(fù)責(zé)店面外圍關(guān)系協(xié)調(diào)，督促分店辦理員工的各類證件等。他們需要處理日常運營中涉及人員、設(shè)備、食材等方面的問題，及時采取相應(yīng)行動。

工作環(huán)境