武侯區(qū)來(lái)福士甘食記肥腸粉店簡(jiǎn)介

「甘食記」成都肥腸粉，由甘家林先生始創(chuàng)于1912年，從成都東門(mén)水碼頭挑擔(dān)售賣(mài)起家，歷經(jīng)三代傳承，于2008年由孫兒甘樂(lè)先生創(chuàng)立甘食記餐飲有限公司，以連鎖經(jīng)營(yíng)的方式將甘家對(duì)肥腸去腥軟糯的翻煮工藝；手打紅薯鮮粉爽滑柔和的制作工藝；和對(duì)秘制川味佐料的調(diào)味工藝結(jié)合，讓一碗麻辣祛濕，可解饞可果腹的肥腸粉成為成都人一日三餐的選擇，更成為幾代成都人心目中共同的味覺(jué)記憶。
? ? ?在2018年“大眾點(diǎn)評(píng)”城市必吃榜投票中，肥腸粉成為與火鍋、串串齊名的成都三大必吃美食之一，而甘食記也以唯一一家在店面向大眾公開(kāi)展示手打鮮粉全過(guò)程，并向公眾承諾“每天五爐紅薯鮮粉，現(xiàn)打現(xiàn)賣(mài)絕不過(guò)夜”的連鎖餐飲品牌，成為成都肥腸粉品類(lèi)中最受歡迎的第一品牌，更獲得“手打鮮粉“非遺稱號(hào)和””2018“天府杯”“世界川菜特色餐廳”榮譽(yù)稱號(hào)，同年，其品牌傳承人甘樂(lè)先生獲得“濯錦工匠”稱號(hào)，在成都、西安、大連開(kāi)設(shè)的22家門(mén)店，每年累計(jì)售出招牌肥腸粉單品320萬(wàn)份?！案适秤洝逼放谱鳛閭鞒腥姆誓c粉專家，以傳統(tǒng)技藝的店面重塑、地道口味以及顧客良好的用餐體驗(yàn)，不僅讓老祖宗留下的民間美食歷久彌新，同時(shí)成為成都肥腸粉領(lǐng)導(dǎo)品牌，提升全國(guó)消費(fèi)者對(duì)“成都肥腸粉”認(rèn)知度，在全國(guó)為成都名小吃 “肥腸粉”代言。