武漢市玖五京菜三號(hào)餐

玖五京菜·新京菜·新湘菜 玖五京菜是隸屬于三盛未來旗下的中餐品牌 玖五京菜創(chuàng)立于2017年，是隸厲于三盛末來公司旗下的一個(gè)中餐品牌。是一家以京菜為主，湘菜、粵菜為輔的新時(shí)代新派餐廳。團(tuán)隊(duì)秉承利他之心，工匠人的精神。力求烹飪好每一道菜，味道返本還原。食材核心：追求產(chǎn)地采購，保持新鮮的重要性。玖五人的理念：成本第二，品質(zhì)第一。好吃、健康，最重要。重食材、重口味、重?zé)熁饸?。保證每一道菜必須有鍋氣！同時(shí)我們堅(jiān)持社絕使用：色素、添加劑、化學(xué)復(fù)合調(diào)料，僅以天然食材為原料。 烤鴨傳承北京古法皇室烤鴨特色手法，結(jié)合現(xiàn)代技藝，采用傳統(tǒng)掛爐式烤鴨爐，選用玉泉山綠色填鴨。以棗木為燃料，由老北京傳承烤鴨師傅細(xì)心烤制。鴨皮酥松，入口即化，鴨肉香嫩。鴨皮臉肉，層次分明，荷葉手工餅香糯蟬薄，卷鴨肉、蔥絲、甜醬于一束，由口入心的大滿足。 新京菜，同時(shí)雜糅了中西餐的技法精華，追求菜品色、香、味 形滋養(yǎng) 意，真正做到了以味為核心，以養(yǎng)為目的的中餐烹任理念，將餐飲進(jìn)行了劃時(shí)代的革新。 玖五人的信仰：廚子愛廚房，我為廚藝狂?；匚队洃浿械奈兜溃永m(xù)繼承發(fā)場中國飲食文化！