成都元筑餐飲管理簡介

成都元筑餐飲管理有限公司<川菜大師工作室> 作為川菜技藝傳承的核心陣地，其對川菜技藝的執(zhí)著鉆研與深刻理解，成為工作室傳承技藝的堅實根基。? 工作室專注于搶救性傳統(tǒng)川菜，讓這些承載著川人烹飪智慧的佳肴得以延續(xù)與發(fā)揚。通過對傳統(tǒng)技藝的挖掘與現(xiàn)代烹飪理念的融合，確保每一道菜品都能精準呈現(xiàn)川菜的獨特魅力，將正宗川菜技藝毫無保留地傳承下去。? 在川菜文化傳播方面，工作室不遺余力。主理人榮獲鳳凰衛(wèi)視、東方衛(wèi)視、黑珍珠、米其林等多項業(yè)界大獎，極大提升了川菜在國內(nèi)外的知名度與影響力。通過展示現(xiàn)代川菜的形成、延展與變化，為川菜文化交流、廚政研發(fā)、菜品創(chuàng)新與體驗搭建了優(yōu)質(zhì)平臺，讓更多人深入了解川菜背后的歷史文化底蘊。? 同時，工作室還是蜀地物產(chǎn)的集聚地。蜀地豐富的食材是川菜獨特風味的源頭，工作室充分利用這一優(yōu)勢，深入挖掘蜀地各類物產(chǎn)，從食材的挑選、搭配到烹飪過程中的運用，每一個環(huán)節(jié)都精心把控，讓蜀地物產(chǎn)在川菜中展現(xiàn)出最佳風味，實現(xiàn)了物產(chǎn)與川菜技藝、文化的完美結(jié)合。