憶湘匯 (南村旗艦店)

從1981年創(chuàng)業(yè)至今，在飲食行業(yè)越來(lái)越多元化的形勢(shì)下，廣記燒臘為何一直能穩(wěn)立于行業(yè)前端，市場(chǎng)越做越大? “一定是標(biāo)準(zhǔn)化，只有這條路。”早在2015年，原南海食藥監(jiān)局便在全省首創(chuàng)《南海燒臘》聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)潮流用餐體驗(yàn)。為了那一口剛出爐、脆香多汁的“燒味”，精研燒臘39年的廣東廣記食品生產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)陳永華決定把自己的燒臘技藝以程序的方式“寫(xiě)入”燒爐，通過(guò)中央廚房全冷鏈配送真空包裝的半成品，讓街頭餐飲店就能現(xiàn)燒即售，普通人也能做出地道老廣味。 精益求精，守正創(chuàng)新，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)……陳永華以廣府燒臘文化傳承者的堅(jiān)守與創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)從白手起家到年銷(xiāo)過(guò)億元的人生跨越，讓南海燒臘成為留存舌尖、縈繞心頭的地道里水味、老廣味。