廣州和士餐飲管理有限公司

公司簡介 ? 烤町碳火烤肉是一家偏日式的融合特色燒烤店，本店主要經(jīng)營各類進(jìn)口牛肉，海鮮，并以最原始的碳烤烹調(diào)方式自行烤制，按個人喜歡的口味品嘗。牛肉的每款產(chǎn)品都是采用牛身上不同的部位，把口味發(fā)揮到極致，滿足不同人群的口味。 本店口味排行榜是和牛和海鮮，各種昂貴進(jìn)口的和牛在烤町都是非常接地氣的價格，讓普通老百姓都可以吃上超高品質(zhì)的和牛。海鮮則采購進(jìn)口的蝦、貝類，魚類，也是采用保留海鮮最原始的鮮味自行烤制。 烤町會根據(jù)客人的需求調(diào)整菜品的搭配，也會有不同國家不同特色的蘸料出現(xiàn)，比如烤蒜片，生菜包五花肉這類的其他國家的口味?？偯嫜灾腿讼矚g的口味我們都可以調(diào)整。 ? ? 日式烤肉與韓式烤肉不同的是 1、用具區(qū)別： 日式烤肉基本為網(wǎng)狀或鑄鐵板條；韓式烤肉接近于煎肉，使用器具多為石板、鐵板、鍋蓋、瓷板等。 2、肉類料理方式不同 日式烤肉對肉要求比較高，日式肉類會稍微腌制，但是總體以體現(xiàn)肉的鮮美為主，日式烤肉一般蘸著鹽食用。 韓式烤肉通常會對肉類進(jìn)行腌制，口感偏重。腌制料里有辣椒、大蒜、姜蔥等。 3、肉類選材不同 日式烤肉主要以牛肉為主，而且經(jīng)常會以牛的內(nèi)臟，比如：牛舌、牛腸等。高端的還會提供魚和海鮮食材。