廣州市天河區(qū)五山.. (牛爺燒土家鮮肉餅)

牛爺燒土家鮮肉餅為江西子馳科技有限公司旗下品牌。 三年的打磨和實踐；于2021年正式創(chuàng)立于江西，是一家 以“土家鮮肉餅為招牌”的煎餅類餐飲品牌 截止2024年1月，牛爺燒土家鮮肉餅覆蓋以武漢為中心，全 國擁有超200多家分店其中湖北近120家，以直營、服 務(wù)支持、區(qū)域合作的發(fā)展模式，在小餐飲界不以后端供應(yīng) 鏈為盈利點，最大限度支持前端利潤最大化為目的的餐飲 企業(yè)。 2024年牛爺燒土家鮮肉餅以“重新定義鮮肉餅，向世界 傳播中國味道”的戰(zhàn)略定位，門店形象和商業(yè)模式全面升 級，“以人為本，以團隊為鋼”，致力成為中國鮮肉餅的頭部 餐飲品牌。 店長職位描述 全面學(xué)習(xí)餐飲門店的運營流程和管理規(guī)范，包括但 不限于服務(wù)流程、產(chǎn)品制作、庫存管 理、人員安排等。 2、現(xiàn)場值班：巡檢營運現(xiàn)場是否符合標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督員工 工作表現(xiàn)、處理顧客投訴、確保店內(nèi) 環(huán)境整潔衛(wèi)生，解決營運現(xiàn)場突發(fā)問題 3、營業(yè)額提升：制定和執(zhí)行門店的銷售策略，努力提 高銷售額和顧客滿意度。收集和分析 市場信息、競爭對手情況，提出改進建議和創(chuàng)新方案4、設(shè)備管理：對餐廳設(shè)施設(shè)備維養(yǎng)進行計劃性管理;5、品質(zhì)管理：對餐品出餐、制作各環(huán)節(jié)進行有效管理，保證符合公司標(biāo)準(zhǔn)，確保出品質(zhì)量 團隊管理：門店員工的招聘、帶訓(xùn)、輔導(dǎo)、協(xié)調(diào)安 排日常工作、團隊建設(shè)等，打造攻堅 團隊： 7、訂貨排班：對餐廳人員物料進行合理預(yù)估及安排 控制食材損耗、優(yōu)化人力成本。 8、運營數(shù)據(jù)管理：通過營運系統(tǒng)對相關(guān)指標(biāo)進行分 析、管控，從而對成本控制及利潤做管 理優(yōu)化; 9、顧客滿意度：維護外賣、抖音與大眾等線上平臺評 分，積極處理客訴，提升顧客滿意度。 職位描述： 、全面學(xué)習(xí)餐飲門店的運營流程和管理規(guī)范，包括但 不限于服務(wù)流程、產(chǎn)品制作、庫存管 理、人員排班調(diào)度等。 2、協(xié)助店長進行日常的門店管理工作， ，如監(jiān)督員工工 垸整潔衛(wèi)生等 3、參與制定和執(zhí)行門店的銷售策略，努力提高銷售額 和顧客滿意度。 4、負責(zé)員工的培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，幫助員工提升服務(wù)技 能和業(yè)務(wù)知識. 5、監(jiān)控食材和物資的庫存情況，及時進行補貨和調(diào) 確保供應(yīng)充足且不過度積壓。 6、協(xié)助店長進行成本控制和財務(wù)管理，包括控制食材 損耗、優(yōu)化人力成本等。 7、協(xié)助店長收集和分析市場信息、競爭對手情況，提 出改進建議和創(chuàng)新方