山宏 (鳳鮮吉)

牛鑫煌·和牛放題壽喜燒是一家以牛肉為主體食材的專注打造一家集時(shí)尚、休閑等特色于一體的時(shí)尚料理餐廳。之所以取名為“鑫煌”，是考慮到結(jié)合本土語(yǔ)言的諧音即“興旺”之意，同時(shí)更預(yù)示著餐廳的和和睦睦，長(zhǎng)長(zhǎng)久久。 創(chuàng)始人是三位志趣相投、果敢的85后，都擁有80后獨(dú)有的特質(zhì)，以及對(duì)“吃”都懷有同一個(gè)偏執(zhí)的夢(mèng)想，開一家屬于自己的餐廳，能在食物中得到的愉悅分享、傳遞給每個(gè)來(lái)用餐的。 “堅(jiān)持使用高品質(zhì)牛肉的壽喜燒”是門店的slogan，同樣也是創(chuàng)始人對(duì)于食材的講究，堅(jiān)持對(duì)牛肉的嚴(yán)格把關(guān)是對(duì)品質(zhì)的不妥協(xié)，只有這樣的不妥協(xié)才造就了牛鑫煌的獨(dú)特口感，加上可生食無(wú)菌雞蛋的加持使得牛肉的口感更上一層樓。