天津市南開區(qū)火焰山烤肉店

天津烤鴨店水木天成店是天津烤鴨店在紅橋區(qū)創(chuàng)辦的第一家分店。天津烤鴨店原名“正陽春”始建于1862年，相傳早年北京烤鴨師傅鄭春來津謀生建店于此（現(xiàn)遼寧路與長春道口），在泥濘空曠處蓋起了一間門朝東不足百平米的店鋪經(jīng)營烤鴨。因其朝向好門前開闊，每天清晨整個(gè)店堂都沐浴在陽光中，即使寒冬店內(nèi)依然溫暖如春。一天鄭師傅突發(fā)奇想，在自己姓名中間加上陽字取諧音“正陽春”以此做字號(hào)似天人合一。從此“正陽春”生意紅火，遠(yuǎn)近聞名。隨著時(shí)代變遷，“正陽春”1935年11月易主同年在原址建起了一座占地122平米的二層樓房，更名為“正陽春鴨子樓” 1958年8月13日偉大領(lǐng)袖毛澤東主席蒞臨視察，當(dāng)?shù)弥昝蓙磉B稱“好字號(hào)”，并館諄諄教導(dǎo)職工要“好好為人民服務(wù)”臨別時(shí)還親筆寫下“毛澤東”三個(gè)字贈(zèng)予我店。天津烤鴨店也因其具有的深厚文化底蘊(yùn)和毛主席曾蒞臨視察就餐這全國獨(dú)一無二的史實(shí)，成為眾多名人政要和國內(nèi)外朋友來津必到之處。已故著名書畫家慕凌飛也曾親筆題寫“藝超易牙”贈(zèng)與天津烤鴨店，表示對(duì)廚師的精湛技藝給予褒獎(jiǎng)。文革期間“正陽春鴨子樓”改為“八一三食堂”，1972年更名為“天津烤鴨店”相沿至今。 半個(gè)多世紀(jì)以來天津烤鴨店職工時(shí)刻牢記毛主席的教導(dǎo)，恪守誠信經(jīng)營，服務(wù)大眾的辦店宗旨并代代相傳。 昨天我們?cè)陬I(lǐng)袖的光環(huán)下成長，明天仍將闊步走在時(shí)代前列再創(chuàng)輝煌。