廈門都瑞餐飲管理 (焱鐵燒)

焱鐵燒，現(xiàn)代派日式燒肉黑毛和牛專門店，起源于有著十二年品牌歷史，被美食家們譽為廣州日式燒肉鼻祖的“勇志燒肉”。門店遍布全國9省13市的一線商業(yè)中心；口碑爆棚，蟬聯(lián)各地熱門榜、必吃榜、人氣榜、口味榜等等（品牌榮譽：大眾點評五星餐廳、大眾點評必吃榜、YHOUSE PASS 時尚精選餐廳、攜程美食林、東方食刻美食大賞-中國餐飲新勢力榜、美團人氣餐廳 。一直以來焱鐵燒對牛肉品質(zhì)都十分重視，菜品選材嚴格遵守原材料“高端配置”原則，主打來自澳洲的黑毛和牛，由全球知名和牛品牌商優(yōu)先供貨。從選材運輸?shù)角懈畛銎?，都有一套嚴格的?zhí)行標準，甄選最適合燒烤的M6-M9的稀有部位，且十年來從未出現(xiàn)沽清。好食材無需過多處理，區(qū)別于市面大部分烤肉店，店內(nèi)主打的黑毛和牛，無需腌制出品，撒上少許鹽作基礎調(diào)味，即可遵循日式燒肉保留食材本味原則出品，并根據(jù)其特征采用不規(guī)則切法，匹配最佳厚薄度切割出品。采用傳統(tǒng)焱鐵燒法，將和牛完美的口感呈現(xiàn)給食客。本著將餐廳作為行為藝術表現(xiàn)手法之理念，焱鐵燒得到了眾多追求個性、品位的年輕美食愛好者的認同與喜愛，店內(nèi)裝修風格為，清水混凝土后現(xiàn)代炫酷工業(yè)風，極具設計美感。