海南魏西餐飲管理

1999年，初出茅廬、壯志滿懷。西安華榮魏家餐飲董事長魏文軍和總經(jīng)理魏永萍夫妻兩人舉家從漢中來到西安，在西北工業(yè)大學(xué)東門外開設(shè)了第一家“魏家涼皮”，是一間只有十幾平米的牛毛氈小屋。夫妻兩人憑借獨(dú)特的祖?zhèn)髅刂茮銎づ浞揭约皩Ξa(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控，得到了消費(fèi)者的一致認(rèn)可，在西安當(dāng)?shù)孬@得了良好的口碑與聲譽(yù)。 2001年，積極拓展、銳意進(jìn)取。魏家涼皮在短短兩年迅速擴(kuò)展，注冊了“魏家涼皮”商標(biāo)，開設(shè)了11家分店。初步擁有了獨(dú)立的店面，最大面積達(dá)100平米。形成了以傳統(tǒng)店面連鎖銷售形勢的餐飲公司，魏家涼皮的品牌效應(yīng)已逐漸顯示。 2005年，生機(jī)勃勃、蒸蒸日上。2005年魏家涼皮開始尋求新的運(yùn)營模式，開始拓展了加盟業(yè)務(wù)。截止2005年，全國加盟店已達(dá)到120余家，使得公司資本得到了極大的提升，此時(shí)魏文軍董事長開始構(gòu)思將產(chǎn)品加工生產(chǎn)脫離店面集中建廠的宏偉藍(lán)圖。 2007年，推陳出新、如火如荼。魏文軍董事長從未停止過創(chuàng)新的腳步，突破了傳統(tǒng)的中式餐飲模式，將西式快餐的店面運(yùn)營模式引入中式小吃當(dāng)中，碰撞出了一股獨(dú)特而燦爛的火花。魏家涼皮這種開拓新紀(jì)元的經(jīng)營模式，獲得了業(yè)界一片贊譽(yù)與好評(píng)，開啟了陜西地方美食走向全國的新路線。 2011年，日新月異、與日俱進(jìn)。魏家涼皮經(jīng)過了10年的發(fā)展歷程，獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)以及專利權(quán)。擁有了西北地區(qū)規(guī)模最大的涼皮生產(chǎn)線，形成了從原料采購、產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、品質(zhì)檢測控制、物流配送銷售，全部自主一體化的生產(chǎn)銷售體系。魏家涼皮將立足于陜西輻射全國，致力于成為全國范圍具有西北特色的快餐領(lǐng)跑企業(yè)。 2014年，方興未艾、如日中天。2014年魏家涼皮經(jīng)過不斷的發(fā)展，在西安、寶雞、咸陽、渭南、北京、鄭州等地?fù)碛袠?biāo)準(zhǔn)化直營店累計(jì)約200余家。正在進(jìn)一步拓展北京市場，海外市場也在籌劃中。魏家涼皮已在西安締造了單日接待顧客超過20萬余人次的最高紀(jì)錄，成為了西安市場占有率最高的快餐品牌。